Zi 字媒體

做這款小蛋糕的原因.......是因為寫文案的時候找圖片素材，無意中看見了藍莓蛋糕的圖片。看著蛋糕那麼漂亮，噯喲~沒忍住，回去晚上熬夜做了一個，第二天早起裝飾拍照，哈哈O(∩_∩)O~~By 吃好吃的嘍aici君 【豆果美食官方認證達人】用料雞蛋 4個低筋麵粉 50g藍莓 30g淡奶油 40ml白醋 2ml白砂糖 40g香草精 1g牛奶 20ml玉米油 15ml做法步驟1、蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋。2、40g白糖分三次放入，打發至濕性發泡。3、蛋黃放入大碗中，加入牛奶和香草精。4、倒入玉米油。5、攪拌均勻后，篩入低筋麵粉。6、輕輕地攪拌均勻。7、取三分之一的蛋白放入其中。8、翻拌均勻。9、蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中。10、繼續翻拌均勻。11、倒入28*28的烤盤中，抹平表面。12、預熱烤箱，上下貨190度22分鐘。13、烤蛋糕的過程中打發淡奶油。淡奶油倒入碗中，低速打至有打粗泡產生，加入剩餘10g的白糖。14、高速打發至裱花狀態。15、烤好的蛋糕倒扣放涼，切掉不規整的邊。16、將其分為四個正方形。17、一片蛋糕，抹一層奶油。18、依次累加，最後一片用裱花嘴擠出來形狀。19、奶油中間擺滿藍莓。20、篩一層糖粉。21、哈哈O(∩_∩)O~~22、開吃啦~小貼士烤箱設置僅供參考。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。