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馬上又到周末了，你會約上幾個好友去野外挖野菜嗎？上個周末，小編和幾位同事一起去野外挖來了很多的野菜，有蒲公英、薺薺菜、小根蒜等，最愛的還是要數蒲公英了，因為挖的比較多，除了新鮮蘸醬吃以外，還做成了蒲公英茶，可以每天泡水喝！以上上網搜羅了一下蒲公英的好處與食用禁忌，今天就來和大家分享一下，送給有需要的朋友們！蒲公英屬於一種草本植物，蒲公英中含有豐富的營養價值，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、膽鹼以及有機酸和菊糖，除此之外還含有大量的碳水化合物、蛋白質以及微量元素和維生素，這些在進入身體之後都能夠很好的促進身體健康。【蒲公英泡水喝的好處】1、清熱解毒蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面，其中清肝熱的效果非常的不錯，對於治療一些由於肝熱所引起的嚴重發紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染后或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯的。2、美容養顏經常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現皮膚炎或者是濕疹等情況。除了蒲公英中含有的葉子對身體很好之外，根莖服用之後對於身體的好處也有很多，一些經常容易上火起痘痘的女性可以多喝哦！3、消癰散結如果身體出現了高熱不退或者是臃腫瘡毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水對於治療乳癰具有很好的效果，產後的女性多服用能夠起到通乳的作用。4、保肝利膽國外研究，蒲公英有利膽作用，臨床上治療慢性膽囊痙攣及結石症有效。蒲公英在、日本、俄羅斯和歐洲的藥學史中都有特別記載，被視為解毒劑的時間已超過100年。蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，它是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。5、護胃作用蒲公英為治療胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃濕熱、肝鬱化火及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。《醫林纂要》載蒲公英「補脾和胃，瀉火」。現代藥理研究表明，蒲公英對組胺、五肽胃泌素、對氨甲醯膽鹼和幽門結紮法引起的大鼠胃酸分泌有明顯的抑制作用，對幽門結紮法所致大鼠胃潰瘍有顯著的對抗作用，對無水乙醇性大鼠胃黏膜損傷也有良好的抗損傷作用，表明蒲公英對實驗性胃潰瘍及胃黏膜損傷具有明顯的保護作用。6、治療口腔潰瘍研究表明：咀嚼干制的蒲公英5-10min，一部分內服，一部分留於齒頰，起到內服與外敷雙向用藥的效果，結果複發性口腔潰瘍癒合速度明顯加快，並減輕了潰瘍病程中的疼痛。蒲公英能有效殺滅溶血性鏈球菌， 從而抑制了致病的鏈球菌引起的變態反應。【自製蒲公英茶】第一步：挖取新鮮野生蒲公英到沒有受到污染的郊外，挖野生的蒲公英，蒲公英的葉子和根部都採挖回來，因為根部藥效作用更佳。第二步：清洗蒲公英採挖來的蒲公英葉子和根部分開，然後清洗乾淨，根葉分離比較易於清洗乾淨，一定要洗乾淨，否則做出來的茶有泥沙味道，也不幹凈。第三步：蒸制將洗乾淨的蒲公英葉和根莖用鍋蒸上個2-3分鐘。第四步：晾曬將蒸好的蒲公英放在太陽下進行晾曬，直到把蒲公英的水分大部分都曬去，收取起來。第五步：炒茶這一步非常關鍵，也就是蒲公英茶和普通晒乾的蒲公英的區別所在，將晒乾的蒲公英葉和蒲公英根莖分別用熱鍋炒制，直到炒出茶香為止。放在陰涼通風處。代涼后裝起來即可。【自製蒲公英復方搭配茶】排毒養顏茶——蒲公英桂花茶材料：蒲公英葉、綠茶龍井、桂花作用：清熱殺菌，去火祛痘，排毒養顏，美白肌膚，抗氧化做法：桂花自然陰乾，取蒲公英葉2.0g、綠茶龍井0.8g、桂花0.2g做成蒲公英桂花茶包即可。用法：每日取一包泡水代茶飲，泡過後的茶底，可以用來敷臉，每天2-3次，每次10-15分鐘。防治咽炎茶——金蒲菊茶材料：金銀花、蒲公英根、胎菊花功效：止咳平喘，改善咽炎、扁桃體炎做法：胎菊花洗乾淨，烘乾備用；金銀花洗乾淨，烘乾備用；取蒲公英根2.2g，胎菊0.5g，金銀花0.3g製成金蒲菊茶包。用法：每天取一包，泡水代茶飲，可反覆沖泡！護肝排毒茶——蒲公英玉蘭茶材料：野生蒲公英根莖、金玉蘭根莖做法：將金玉蘭根莖，清洗乾淨，切丁，然後烘乾炒製成茶，備用。功效：護肝排毒，預防酒精性肝損傷，恢復肝細胞能力用法：將烘焙好蒲公英根和金玉蘭根按照1:1的比例，每日泡水喝，即可。【蒲公英禁忌】第一：用量不科學蒲公英雖然養生功效大，但切莫自作主張加大蒲公英的用量，如果大量的服用蒲公英，容易導致出現各種胃腸道不適的情況，例如噁心、想吐以及腹部不適還有拉肚子等等情況。第二：過敏反應極少數人將蒲公英泡水喝之後會出現過敏的情況。如身體出現小疙瘩或者瘙癢癥狀，這些都是屬於過敏的情況，一旦出現過敏狀況就不應再飲用。第三：陰寒證現在大多數的感染情況都是屬於熱症，所以使用蒲公英治療並不會生不良反應或者是病情價值的情況。但是，也有少數的感染情況是屬於陰寒的，這個時候身體中並不會出現發熱的情況，並且疾病的病程也比較的長，患者的身體體質情況比較差，這個時候如果大劑量的使用蒲公英來治療疾病，患者會出現食慾下降、身體變差和疲乏。第四：脾胃虛寒者慎用蒲公英性寒，脾胃虛寒者慎用，或者加入玫瑰花、桂花、大棗、薑片等溫和之物中和一起泡水喝。