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一.桂圓的介紹今天我要為大家介紹一款葯食同源的好寶貝，它就是桂圓，桂圓送「 龍眼 」，為水果，收藏壽命最長可達四百多年荔枝，香蕉鳳梨同為華南四大堅果。二.營養作用龍眼營養豐富是珍貴的，滋養強化劑，在中醫中，桂圓有很好的補腎作用。果實除鮮食外，還可製作成罐頭，膏，酒，醬等，亦可加工成桂圓乾肉等。此外龍眼的，葉，花，根，核等均可入葯，龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上蜜。龍眼樹沫子堅硬，紋理細膩優美，是製作高級傢具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。三.桂圓的營養價值。1 .具有補益作用對病後需要調養以及體質虛弱的人有輔助療效。2.桂圓含有多種營養物質。具有補養心脾，健腦益智，補血安神的功效。3.根據研究發現，桂圓對子宮頸，因此更年期婦女，適當的吃些龍眼有利於健康。4.國內還有還有學者發表過龍眼，抗衰老的有關論文，提出，龍眼成為不可多得的抗衰老，食品。四.桂圓的功效1. 益氣補血，增強記憶桂圓還有豐富的葡萄糖，蔗糖及蛋白質逗。並且鐵的含量也非常高。可再補充營養的同時提高熱呢，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓說對身體有一部作用外，對腦細胞特別有益，增強記憶消除疲勞。2.抗衰，抗輻射有抗輻射，預防心腦血管疾病，延緩衰老，提高免疫力，清除自由基的能力。3. 養顏護膚消除皺紋，增強皮膚張力的功效。4. 安神定志桂圓，還有大量的鐵，鉀等元素。因此，能促進血紅蛋白的再生以治療貧血造成的心悸心慌，失眠，健忘，等著。此外，還可以治療皮炎腹瀉痴獃，甚至精神失常等。5.健脾胃適用於脾氣虛弱運化無力所致的脘腹脹滿，肢倦乏力，食欲不振等癥狀。6.養血安胎桂圓中含鐵及維生素比較多，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。7.提高免疫力蛋白質是維持免疫機體最重要的營養，為構成白血球和抗體的主要成分。8.抗衰老桂圓肉可降血脂增加冠狀動脈血流量。對於衰老過程有密切關係的黃素蛋白腦b型單安氧化酶有較強的抑制作用。9.抗菌抑制癌細胞動物試驗表明，櫃員對腫瘤抑制力達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗自潤膏，癥狀改善90%延長壽命，效果約80%。10.豐胸中醫醫說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。11.安眠中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。12.補血桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用於治療病後體弱或腦力衰退，婦女在產後調補也很適宜。能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。五.桂圓的食物方法1.桂圓肉肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。2.每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。3.每晨用桂圓肉10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。4.桂圓肉30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜六.如何挑選好桂圓龍眼新鮮的最好，成熟適度，果大肉厚，皮薄核小，味香多汁，果殼完整，色澤不減。鑒別成熟度的方法如下：1.手捏。以3個手指捏果，若果殼堅硬，則為生果；如柔軟而有彈性，是成熟的特徵；軟而無彈性，則成熟過度，並即將變質。2.觀其色。果殼黃褐，略帶青色，為成熟適度；若果殼大部分呈青色，則成熟度不夠。3.看果核。剝去果殼，若肉質瑩白，容易離核，果核烏黑，說明成熟適度；果肉不易剝離，果核帶紅色，表明果實偏生，風味較淡。註：本文為微信公眾號：美食學社 zhang126308原創 歡迎添加微信公眾號 不得用於商業用途，轉載請聯繫作者