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2017-07-25T20:27:27+00:00
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家有健身黨,雞胸肉和雞蛋是優質蛋白,是增肌的必備食材。雞蛋好解決啊,分分鐘給他變花樣,但又柴又無味的雞胸肉就犯難了。直到阿妹掌握了嫩煎雞胸肉的方法,何先森才覺得吃雞胸肉是一個享受美味的過程。 而這款烤南瓜嫩煎雞胸肉藜麥沙拉,則是何先森最愛的雞胸肉料理。煎的嫩嫩的雞胸肉,同樣富含蛋白質的鵪鶉蛋,super food藜麥,烤的焦香的優質粗糧南瓜,還有纖維和維生素滿滿的爽脆雜蔬,還有堅果和葡萄乾,配上開胃健康的油醋汁。這個夏天,減脂增肌,營養豐富又美味,關鍵還管飽的沙拉,就是這份啦! PS:阿妹的食材用量是滿滿的好胃口兩人份,小夥伴們根據用餐人數增減食材哦~ 嫩煎雞胸肉的詳細菜譜請見:又嫩又多汁的的雞胸肉By Sharon阿呀用料雞胸肉1塊 220g去皮去瓤南瓜 280g生菜 180g黃瓜 120g胡蘿蔔 100g小番茄 125g藕帶 40g花椰菜 120g鵪鶉蛋 8個三色藜麥 25g橄欖油 35g醋 40g意式混合香料(可選) 適量海鹽 適量黑胡椒碎 適量檸檬汁(可選) 適量辣椒粉(可選) 適量杏仁碎和葡萄乾 適量做法步驟1、雞胸肉洗凈,用廚房紙吸干表面水分2、將雞胸肉對刨成兩半,撒上適量海鹽(多一點,雞胸肉較難入味)、黑胡椒碎和檸檬汁,給雞胸肉做個馬殺雞,使調味料更好入味3、將雞胸肉放入保鮮袋中,擠出空氣,紮緊袋口,放入冰箱腌制一夜(12小時),沒時間的小伙最少也提前腌制半小時哦4、南瓜去皮去瓤切小塊,烤盤鋪油紙,將南瓜塊鋪在烤盤上。撒上少許海鹽、黑胡椒和橄欖油抓勻,使南瓜塊的每一面都抹上橄欖油,這樣烤出來的南瓜才比較亮5、烤箱預熱200度,將南瓜塊放入烤箱烤30分鐘6、烤至南瓜表面略焦黃時取出晾涼備用7、黃瓜間隔刨去皮,切厚片8、小番茄對半切9、胡蘿蔔去皮切薄片10、三色藜麥洗凈,浸泡15分鐘11、藕帶洗凈去皮,切薄片12、鍋中燒開水,放入藕帶片汆熟,撈出晾涼13、鵪鶉蛋涼水入鍋煮熟,撈出過水晾涼,剝殼對半切14、切配好的材料裝盤備用(花椰菜切小塊汆熟,忘記拍了,小夥伴們自行腦補哈)15、雞胸肉提前從冰箱拿出來回溫,鍋中放入少許橄欖油,放入雞胸肉,全程小火加蓋,兩面各燜煎3分鐘,喜歡辣味的可以撒些辣椒粉16、煎好的雞胸肉切小塊17、三色藜麥放入鍋中,加水沒過半個指甲蓋,大火煮開後轉小火加蓋煮10分鐘左右(需時不時查看,以防煮干粘鍋)18、煮好的藜麥撈出控干水晾涼備用19、橄欖油+醋+少許意式混合香料攪拌均勻20、生菜洗凈撕成小塊,所有材料準備好,如圖21、最後將食材裝盤,淋上油醋汁就可以開動啦!22、煎的嫩嫩的雞胸肉,同樣富含蛋白質的鵪鶉蛋,super food藜麥,烤的焦香的優質粗糧南瓜,還有纖維和維生素滿滿的爽脆雜蔬,還有堅果和葡萄乾,配上開胃健康的油醋汁。23、這個夏天,減脂增肌,營養豐富又美味,關鍵還管飽的沙拉,就是這份啦!24、吃了這份沙拉,何先森馬拉松要跑更快哦~至於阿妹么,做好後勤就好。小貼士1、雞胸肉提前一晚腌制會更入味,腌制時可適量多放些鹽,嫩煎雞胸肉的詳細菜譜請見:又嫩又多汁的的雞胸肉。 2、雜蔬可以根據個人喜好隨意搭配,需要焯熟的蔬菜,特別是綠色蔬菜,在水裡滴入幾滴油可以保持蔬菜的顏色。 3、沒有鵪鶉蛋的可以換成雞蛋,實在不愛南瓜的小夥伴可以換成蒸紫薯或土豆,建議嘗試烤南瓜。 4、沒有藜麥可以換成糙米、剛切燕麥粒或大麥碎,不放也可以。 5、搭配沙拉的醬汁小夥伴們可替換自己喜歡的,建議選擇低熱量清爽的醬汁。豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

本文由yidianzixun提供 原文連結

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