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第一步1.老鴨湯調料一包第二步2.鴨子剁成大塊第三步3.蔥，姜，花椒幾粒第四步4.用開水焯好的鴨肉第五步5.鍋中放少量的油把蔥，姜，花椒煸出香味第六步6.倒入焯好水的鴨塊，加一些料酒翻炒幾下第七步7.加入沒過鴨塊的開水第八步8.挑出蔥姜后把鴨塊和水一同倒入的燉鍋內第九步9.倒入洗乾淨的酸蘿蔔塊第十步10.蓋上蓋子燉兩個小時以上