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上火有不同的情況，男女老少情況也各有不同，怎麼能一概而論呢。只有根據具體情況，對症清火。1，孩子易發肺火。小孩經常動不動就發熱，中醫認為，多少由於肺受到外邪所致。可以多吃一些薏仁、木耳、杏仁、梨子等潤肺食品。推薦食譜：雪梨冰糖水材料：雪梨2個，冰糖適量。做法：雪梨去核切成小塊，然後與冰糖同放入鍋內，加少量清水，燉30分鐘后即可服用。提醒：梨子雖好，也不宜多食，因為其性寒，過食容易損脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎吃。2，老年人已發腎陰虛火。老年人容易出現腎陰虛虧，出現腰膝酸軟、心煩、心悸、失眠、盜汗、口渴、舌質紅，應該給予滋陰降火的中藥，如知柏地黃丸等。飲食上應該少吃刺激性食物和不好消化的食物，如少吃糯米、麵糰等，應該多吃清淡滋補陰液之品，如龜板膠、六味地黃丸口服液等，多吃含B族維生素、維生素C及富含鐵的食物，如動物肝、蛋黃、番茄、胡蘿蔔、紅薯、橘子等。3，女性易發心火。婦女在夏天情緒不穩定，尤其是更年期的婦女，主要是由於心腎陰陽失調而導致心火亢盛，從而出現失眠多夢、胸中煩熱、心悸怔仲、面赤口苦、腰膝酸軟等，應該給予對症滋陰降火。本草綱目中提出了棗仁安神丸、二至丸等降火方劑。另外，多吃酸棗、紅棗、百合或者乾淨的動物胎盤，也可以養心腎。