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土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。培根土豆泥難度：★☆☆☆☆時間：10~30分鐘食材土豆300g，培根12片，鹽3克，黑胡椒碎適量，淡奶油10毫升，雞精4克，白糖3克，酸黃瓜40克烹飪步驟1/17將土豆切塊，大火蒸15-20分鐘烹飪步驟2/17蒸熟後用勺子將土豆壓成泥烹飪步驟3/17加入4克雞精烹飪步驟4/173克食鹽烹飪步驟5/173克白糖烹飪步驟6/17一些黑胡椒粒烹飪步驟7/17然後加入10毫升淡奶油，攪拌均勻烹飪步驟8/17準備一根酸黃瓜（也可換成其他酸菜）烹飪步驟9/17切成一條一條的薄片烹飪步驟10/17取一片培根，放一片酸黃瓜烹飪步驟11/17然後放入適量土豆泥烹飪步驟12/17捲起來烹飪步驟13/17將卷好的土豆泥卷擺入烤盤烹飪步驟14/17先放入微波爐叮3分鐘（也可用烤箱，也可用鍋煎，煎時無需加油）然後取出翻面繼續叮4分鐘，表面焦黃出油即可烹飪步驟15/17非常鮮香，酸黃瓜正好解油膩，吃著不會膩烹飪步驟16/17可搭配黑胡椒醬烹飪步驟17/17上桌便是大菜