Zi 字媒體

珠 江驢打滾 老北京傳統小吃之一，起源於清朝光緒十四年慈禧統治時期，驢打滾原名叫豆面糕，是慈禧愛吃的食品之一。1888年5月8日，慈禧遊玩頤和園后感到有些餓，責令總管李蓮英通知御膳房趕快備餐。 李總管不停催膳，慌忙中太監小驢兒不慎將豆面糕掉入麵缸，不知所措的小驢兒撿起來就跟著李總管送了過去。慈禧見后問李蓮英：「這個沒吃過，叫什麼名？」 李蓮英略一思索回答：「這個叫驢打滾。」從此以後，北京便有了驢打滾小吃。 過橋米線 已有一百多年歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書。秀才賢惠勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但出門到了島上，米線已不熱了。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯的那層雞油可以讓湯保溫，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。 此法一經傳開，人們紛紛效仿，因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，後世就把它叫作「過橋米線」。