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冬菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。微波爐的無煙烹飪，方便快捷且不失美味，這個食譜對白領一族特別適合。By Q豬寶寶 【豆果美食官方認證達人】用料粳米 100克雞胸肉 100克冬菇干 3個芝麻油 適量鹽 1小勺開水 適量生抽 適量砂糖 1小勺澱粉 2小勺薑片 3片食用油 適量做法步驟1、冬菇干提前浸泡濕潤，瀝干水后將傘蓋切成丁。雞胸肉洗凈，切丁備用。 2、將雞胸肉丁加入薑片，生抽，鹽，砂糖，澱粉，油調味，拌均勻，腌制20分鐘。 3、粳米洗乾淨后，放入容器內，倒入適量的開水浸泡30分鐘。 4、放入微波爐，蓋上專用帶孔蓋子，高火加熱10分鐘，取出。 5、將冬菇丁鋪在米飯上，再放上腌制好的雞胸肉丁，淋上少許芝麻香油。 6、蓋上蓋，放入微波爐中，再用高火烹飪5分鐘，取出。 7、食用前可以再淋上少許芝麻香油，拌均勻即可。小貼士製作冬菇雞肉飯，建議使用雞胸肉，因為其肉質細嫩，口感更好。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。