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做法很簡單，一起看看！喜歡你也可以試試！食材：油麵筋若干，筍乾適量，肉末適量，雞蛋清1隻，大蒜適量，白糖少許，鹽適量，料酒適量，生抽適量，老抽少許，小蔥適量，干辣椒若干。做法：首先，筍乾用冷水提前浸泡好，切小丁。夾心肉洗凈剁成末。大蒜切末。把蛋清分離出來。筍丁、肉末、加料酒、白糖和鹽，朝同一個方向攪上勁。再加一個蛋清，朝同一個方向攪拌均勻。油麵筋，先用筷子戳一個小孔。再把攪拌好的筍丁肉餡，一點點填入油麵筋里。麵筋全部填充完畢。爆香蒜末和干辣椒。放入填好的油麵筋，稍微煎一下，加入生抽、老抽和白糖炒勻。倒入沒過油麵筋三分之二處的開水。大火燒開後轉小火，燜煮大約15分鐘。最後開大火收汁至湯汁濃稠，出鍋即可。裝盤后撒上適量蔥花。一道充滿誘惑的紅燒油麵筋就做好啦！