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說起豬蹄，相信大多數人都是四個字「把持不住」。昆明人已把吃豬蹄的方式發揮得淋漓盡致。無論是烤還是煮，火候要足，達到肥而不膩、入口即化的效果，一口下去滿滿的膠原蛋白。今天我們就來扒一扒，昆明街頭巷尾那些讓人把持不住的「咸豬手」~龍翔小豬腳昆明比較知名的凹糟館之一，生意超好，人氣爆棚！小店憑藉幾個豬腳火速躥紅，一路火花帶閃電，風風火火了近30年。香辣豬蹄，每桌必點，口感麻辣鮮香、滋味多重。鹵豬腳，入味糯嫩、味道獨特！拔絲紅薯，香酥甜糯！地址：盤龍區龍頭街新村84號(近灃源路)人均：40元朱家村無名燒烤店江湖中傳聞很牛X的一家店，豬腳和小鍋米線真的霸氣。豬腳又糯又香，米線個人覺得在昆明屬一屬二的。環境雖說是大排檔，但濃濃的老昆明氛圍。好吃到任性的路邊攤，茶水需要自己倒，豬腳也要自己烤！招牌豬蹄，重口味愛好者的天堂！一口下去，先是烤得微焦的皮，緊接著就是軟糯的皮肉，滿口膠原蛋白。店內每逢周日休息~據說偶爾老闆一個開心周六也休息。昆明燒烤攤至少排個前三，我就問你，個還坐得住？地址：官渡區朱家村立交橋下(近鳴泉村招待所)人均：50元鳳梨村楊記烤豬腳在村子里的烤豬腳，順著掛著「鳳梨村」牌的路口往裡走，進去就是一個新天地！選用上好的豬蹄，細心處理。煮熟后就用鏟子直接鏟上烤架，不停翻滾，直至表面滋滋冒油，肉香撲鼻！除了招牌烤豬蹄，像烤魚、烤牛肉、烤五花肉、烤蔥腸等等，也很正宗美味！涼拌豬腳也是他家的招牌美味之一，煮熟的豬腳本身就里肉軟糯，外皮Q彈，加上地道老昆明的拌料！爽！地址：穿金路世博加油站前100米左轉300米處人均：40元金豬蹄十幾年來在無數小攤廝殺的園西路頑強生存，不吹不黑，這可能是我長這麼大吃過最好吃的豬蹄了。表皮香軟有彈性，內里咬著有嚼勁~不油不膩，香軟嚼勁烤得剛剛好，成色更沒有什麼好說的了！地址：五華區圓西路一條街人均：7元小蹄大作上過央視火遍全，精選中草藥腌制豬蹄，累積賣出70萬份的豬蹄！！豬蹄烤的金黃油亮，老遠就香氣撲鼻！香辣豬蹄味道不錯，蹄子已經離骨不用費力的去啃~除了香辣味以外，還有蜜汁、黑胡椒。烤秋刀魚也不錯，小夥伴們可以試試！地址： 南屏步行街艾麗舍咖啡吧旁(耐克特步斜對面)人均：12元憶蹄香原汁米線就是用的原汁原味豬腳湯，一碗米線然後再配上一小份豬蹄，真真是極好的。地址：祥雲街和寶善街交叉口東南角（哈鮮族東側）豬兒酸湯豬腳火鍋酸湯豬腳是主打，酸香濃郁，紅紅的看著就很食慾。酸味很地道，豬腳太好吃了，吃酸開胃，再來點小菜涮涮，很過癮。特色蘸水強烈推薦！地址：五華區華浦路(近紅星公社、春苑小區)人均：35元小皮鞋燒烤小皮鞋燒烤最具特色的就是烤豬腳！他們家的烤豬腳，每隻小小的，烤得香噴噴的，很是入味。吃起來感覺自帶優雅屬性，一點也不會感覺油膩的油辣椒最好吃！划重點！地址：官渡區和甸營村315號(近雨龍路)人均：33元好啦，這次的小盤點就到這裡啦！小夥伴們有推薦的店也可以在文章下面留言，讓我們為彼此的體重獻上一份愛心內 容：來源於昆明吃貨團