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糊塌子，很少能在飯店吃到，都是家裡做來吃，算是北京很有特色的民間小吃。剛出鍋直接吃就很美味了，再搭配兩種沾汁更美味！不知道你們的家鄉有哪些飯店吃不到的民間小吃呢？By 快廚房InstaChef 【豆果美食官方認證達人】用料西葫蘆 雞蛋 麵粉 鹽 蘸料 做法步驟1、西葫蘆用擦子擦成細絲2、西葫蘆絲中撒一小勺鹽攪拌均勻3、靜置一會兒西葫蘆絲會被鹽殺出很多水分，這個湯水不要倒掉4、打入兩顆雞蛋加入適量麵粉5、用筷子攪拌至沒有麵疙瘩的麵糊6、平底鍋中塗少許底油7、倒入適量麵糊攤平8、 雙面煎制金黃9、雖然什麼都不沾這樣吃就已經很好吃啦，但還想和你們分享兩款和糊塌子搭配來吃的沾汁10、將大蒜壓成蒜泥11、加入米醋調整醋蒜汁12、蒜泥加白水，加一點香油，加鹽調成蒜香汁13、兩種沾汁兩種心情，一道有老北京民間風味的糊塌子就完成咯14、簡單，快手，還很好吃好吃的不能停口 糊塌子面里吸附了西葫蘆的汁水，顏色好看，味道咸中帶著蔬菜鮮味 豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。