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黑木耳口感清爽，而且具有清腸排毒的功效。而花生含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸含量很高，花生可以強健腸道，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用，它還能降低膽固醇，延緩人體衰老，被譽為「長生果」。食材：花生、黑木耳、香菜、小米椒、香油、醋、胡椒 、鹽 、八角、花椒 、桂皮 、香葉、辣椒、小茴。1.、先將黑木耳泡開後放入加了點鹽水中焯一下水，然後撈出來裝碗中。2、直接將洗凈的花生倒入高壓鍋中， 再加入點鹽。3、就八角，花椒，桂皮， 香葉， 干辣椒和小茴香裝入調料球中。4、將調料球放入高壓鍋中，蓋上蓋子和花生一起煮上五分鐘左右。5、 關火， 蓋上蓋， 一起泡上三個小時以上（這樣更入味）。6、 再將泡好的花生米取出調料球，瀝干水， 倒入黑木耳，再加入香菜。7、再把醋，胡椒， 蒜末， 香油和小米椒一起放入一個小碗攪拌均勻，調料。8、然後 將調好的調料汁倒入準備好的菜中，攪拌均勻即可。小貼示：為了省時間， 一次可以多做點， 放入冰箱中， 每次吃時拿出來些就可以了。