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這道菜做法簡單、味道鮮美、色澤艷麗、咸甜適中、入口嫩滑，既保留了可樂的香氣又讓雞翅裹上了誘人焦糖色，深愛大家喜歡。尤其是年輕人，更喜歡做給心愛的人吃。 材料雞翅8個、可樂1聽、油5克、鹽2克、料酒10毫升、生抽5克、生薑1塊、八角1個、小蔥1顆、大蔥1段；雞翅十隻、可樂300ml、姜一小塊、鹽3克、醬油5ml、八角2個。 做法正可樂雞翅的詳細家常做法：1.準備好原材料2.雞翅兩面都斜著切兩道口3.鍋里加入適量水，滴入加入適量料酒燒開，下入雞翅焯水，再次燒開煮一分鐘撈起瀝干水分4.生薑切成片、大蔥切成段，小蔥切成蔥花5.鍋里加入少許油，放入生薑、大蔥、八角炒香6.加入雞翅兩面煎黃7.加入適量鹽、少許生抽翻均勻8.加入可樂煮直到煮粘稠9.出鍋裝盤，撒上蔥花貼心提示：1、買回來的雞翅要仔細清洗，毛處理乾淨；2、煎的時候雞翅盡量瀝干水分。正可樂雞翅的詳細家常做法：1. 準備食材。2. 將雞翅放到水中焯一下撈出備用。3. 鍋中少放一點點油，然後將雞翅放鍋中，小火煎至表面金黃。4. 把薑片、八角放入鍋中，煸炒出香味。然後把可樂倒入鍋中，再加少許醬油、鹽提味，大火燒開後轉小火燉15分鐘。5. 轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可。6. 裝盤上桌即可。小訣竅1、 關於放多少可樂。這個主要看自己的口味，如果你喜歡甜味重一點的，可以多放一些可樂。如果你喜歡淡一點的口味，可以少放一些，還可以適當加一些水。2、 可樂的多少，還直接關係到成品的色澤。可樂多，可以不放醬油。相反，可用醬油調色。3、 收汁的時候，一定要不停的翻炒。不然會糊鍋。