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五花肉味道佳營養豐富，搭配和做法都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「干煸五花肉杏鮑菇的做法 好看好吃又超營養」，一起來看下吧!首先來看下干煸五花肉杏鮑菇的做法：材料：五花肉，杏鮑菇，花生油，青椒，食鹽，薑片，蒜片，料酒，砂糖，辣椒醬等步驟：1.和杏鮑菇洗凈，準備熟五花肉2.把食材切成條3.準備蒜片和生薑片4.鍋內倒入底油，溫油下五花肉煸炒油5.再把杏鮑菇加入煸炒出香味6.加入生薑片和蒜片爆香7.再倒入青椒煸炒出香味8.加料酒9.加鹽煸炒均勻10.加入辣椒醬煸炒11.再加入白糖煸炒均勻后出鍋以上主要介紹了干煸五花肉杏鮑菇的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於五花肉的小知識。五花肉的功效與作用1.補充蛋白質豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2.補腎養血豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。3.潤燥豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。五花肉的食用禁忌1、不要和大豆一起吃，大豆中的植酸和五花肉中的蛋白質結合在一起會影響營養素的吸收。2、不要和牛肉一起吃，在中醫的角度來說，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性;而牛肉氣味甘溫，有補脾胃、壯腰腳的功效。兩個一寒一溫，性味抵觸，所以不適合一起吃。3、不要和鷓鴣一起吃，會導致面色變黑。4、不要和鴿肉、鯽魚、蝦一起吃，會令人滯氣。5、不要和蕎麥一起吃，會使毛髮脫落。