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小本創業，餐飲行業是一個很好的選擇，其中開麻辣燙小小吃店創業更佳。麻辣燙小創業上手快、成本低、回報高。了解正確的經營技巧，下一個創造奇迹的就是你。最好找寫字樓或者學校附近，將你的主要目標消費者定位在上班族或者學生，他們的消費能力有目共睹;小吃街也可，不要怕別人搶走你的生意，產品好，服務好，有創意，門前拍著長龍的絕對是你的店。關於味道：小吃創業，味道很關鍵，加盟好的品牌比什麼都重要，即使在味道是不能特別突出，但是好的品牌名聲在外，不愁沒有顧客。關於店面：小吃店不需要太大的面子，20平方以是都可以，再大也是資源的浪費，一是要承受租金壓力，二來店小看上去人多熱鬧，給人一個這個店生意很好的感受，「客走旺家」。關於招客：剛開店的時候可以找5-6個人在店前排隊，做做「托」，人多，造成一種很火爆的感覺，人都喜歡湊熱鬧，看到有人排隊，大家都會去排。就像一個人抬頭望著天，大家都抬頭望著天，其實只是那個人脖子酸而已。等店的人氣旺了，品牌也打出來了。關於速度：不能一味求快，太快了不能保證產品的味道、質量，反而不好，現在的消費者更注重用戶體驗，速度是一方面，但味道更重要。關於推廣：在互聯網發達的今天，微博、微信、QQ群……線上線下相結合的活動，店家都可以運用起來，現在社會「酒香也怕巷子深」，將自己的產品推廣出去是小吃餐飲創業的必修課。