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提拉米蘇（Tiramisù），是有名的義大利式蛋糕，由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。小朋友想吃提拉米蘇，而家裡又缺少1種材料，看到家裡有一個現成的提拉米蘇模具，臨時有了一個小創意，以假亂真有木有？孩子吃的樂呵呵，一直說好吃，周三春遊要帶上它。 這個得到了小朋友肯定的蛋糕，其實是芝士蛋糕，6寸的量，若用8寸的模具翻倍即可，在中間圓圈處篩上了防潮可可粉，第一眼看上去真的很像提拉米蘇，甜中有苦，苦中又帶著甜，原來可以這般美味，入口即化，唇齒留香。By 童尐果 【豆果美食官方認證達人】用料雞蛋 3個奶油乳酪 100克低筋麵粉 30克牛奶 50克黃油 30克糖粉 35克做法步驟1、準備材料，將蛋黃和蛋清分離。2、軟化奶油乳酪后，分三次加入蛋黃。3、每次加入蛋黃后都都用打蛋器貼合碗壁攪拌，直到加完所有蛋黃。4、倒入牛奶攪拌均勻。5、將黃油放入微波爐中或者隔水融化，加入蛋黃乳酪糊中，攪拌均勻。6、篩入低筋麵粉，切拌均勻。7、在蛋清中分三次加入糖粉，低速打發，直至蛋白越來越細膩，提起一個小彎勾。8、分次將蛋白霜加入到蛋黃乳酪糊中，切拌均勻。9、將混合后的乳酪糊全部倒入蛋白霜中。10、切拌均勻。11、給模具輕輕的塗一層黃油，再用廚房紙吸去多餘的殘留。12、蛋糕糊倒入模具，震去大氣泡，用水浴的方法，烤盤裡倒入一半的溫水。13、放入提前預熱好的烤箱，145度1小時。14、蛋糕出爐后，晾涼后蛋糕會自然回縮，脫離模具，然後在中心圓圈處，篩上可可粉。15、入口即化，甜中帶有一絲苦，苦中又有甜。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。