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作為素食者，您一定聽過身邊親友的這些理由。即使有很多蔬菜水果可以選擇，一般大眾為了繼續食用動物製品常常編造出種種理由。以下就是那些明明知道肉食不健康，卻依然堅持葷食的朋友們面對素食者時最常使用的理由。 理由一如果我們不該吃肉就不會有犬齒答：「有犬齒」這種觀點有好幾個嚴重的邏輯漏洞，其中值得質疑的說法是，「犬齒的存在＝天生的肉食者」。事實上，除了嚙齒類，兔子和鼠兔之外，幾乎所有哺乳類動物都有犬齒。而且，許多草食性動物的犬齒還超乎想象地可怕，就像下列圖片中的動物，看到那些巨大的犬齒了嗎？他們可都是百分百的草食性動物。哺乳類動物幾乎都有犬齒最大的犬齒就在草食性動物─河馬的嘴裡河馬的地域性非常強而且具有侵略性他們像劍一樣的犬齒可達十六尺長作用是攻擊，而不是進食河馬在黃昏的時候會在草地上流連牠們的主食之一就是草大猩猩是完全的草食性動物山地大猩猩以樹葉類為主食他們喜歡葉子，莖部樹心和嫩芽，再搭配一點水果低地大猩猩也吃樹葉和樹心不過他們更喜歡水果，偶爾也吃螞蟻和白蟻大猩猩的巨型犬齒和肉食完全無關劍齒鹿住在東南亞山地林區它們們大約兩尺高十五到三十七磅重雄性劍齒鹿像軍刀一樣的特長犬齒是爭地盤或是配偶時用的武器想知道有邪惡犬齒的劍齒鹿吃什麼呢？竟然是樹葉，花，草，苔蘚和地衣像上述犬齒類食草動物的例子還有很多，所以動物朋友已經向我們證明了犬齒和肉食不存在任何聯繫。因此，肉食朋友們所說的犬齒是為了吃肉的說法完全站不住腳。 理由二人類生來就應該吃肉我們是雜食性動物答：雜食性不代表必須食用動物製品。雜食性只是說這種動物能夠靠植物性和動物性食物存活下去。比較兩類食物，人類不需要動物性食物也能生存，不過，不食用植物性食物我們根本活不下去。事實上，數十年的科學研究證實了，人類以生理需求來說不需要食用肉，蛋，或是乳製品。我們可以從植物性食物中獲取所有必須營養，不僅摒棄了不健康的動物性蛋白質和膽固醇，也不會造成數十億動物毫無理由的痛苦和死亡。 理由三動物也吃其他動物啊我們為什麼不可以？答：許多人堅稱肉食是「自然的」──所以沒有道德上的問題 ── 因為許多動物也吃動物。不過我們應該要知道除了少數的例外， 人類為了進食而殺害動物的舉動與其他動物的天然行為其實有很大的不同。我們需要意識到當人類為了覓食而殺死其他動物時，本質上和一隻獅子殺死其他動物是不一樣的，人類的本性並非殺戮與嗜血（特殊情況除外）。我們沒有生理需求去消耗肉類或任何動物產品。當動物為覓食而殺死其他動物時，它們必須要這樣做才能存活; 在這件事上它們別無選擇。另一方面，人類在食物方面確實有選擇權，當有機會選擇植物性飲食的人卻選擇繼續吃動物 – 這僅是因為他們喜歡這種味道 - 他們對動物的傷害並不是必要的，而是為了口腹之慾。然而，為了一時的愉悅而傷害動物就違背了自然界的核心價值觀。 理由四動物沒有人類的智能他們不應享有與人類同等的待遇答：談及如何對待人類以外的動物，哲學家傑瑞米班森有一句名言：我們不需問「動物能有智能嗎？」或是「動物有語言能力嗎？」而是「動物應該受折磨嗎？」如果有人說人類的智力遠遠高於動物，因此動物不該與人類一樣享有同等待遇。那麼，我們的政府會呼籲民眾去關心智力有缺陷的人呢？難道因為智力有缺陷的對象是人類嗎？事實上，大部分的動物都有思考能力，即使有些沒有，我們也不應該傷害或利用它們。就好像我們不會傷害有能力缺陷的人一樣。 理由五打獵總可以吧？野生動物的數量是需要控制的答：有時獵人會辯稱，如果他們不打獵，鹿的數量就會暴增。這是個主張是錯誤的，因為要是我們能夠停止所有打獵活動，那些增進鹿群口數的相關措施也會停止。理由六人類自存在於這個世界就開始吃肉了答：史前人類以及更早以前的人類遠祖的確有食用肉類，這是毫無疑問的。然而，科普作家羅伯唐（Rob Dunn）發表在美國科學人雜誌（Scientific American）的深度分析中介紹到，新的研究指出，人類的祖先幾乎是素食者。不過，既然以食物選項及生活方式來說，我們的環境與遠古時候極為不同，人類遠祖的膳食習慣真的適合拿來類比今天文明的人類嗎？如同我們不再允許食人，強暴婦女，蓄奴，謀殺等不堪回首的人類野蠻的暴力行徑，我們也不需要依循祖先的膳食選擇。 理由七是肉食使人類演化出發達的腦部答：為什麼不說成我們的大腦也發展成了對各種不良事物上癮的器官，例如吸煙、賭博、電玩、酒精、毒品、性愛、暴力，以及喜歡有害的垃圾食等等？我們的大腦經過演化創造出複雜的社會，才會有希特勒、斯大林等獨裁者和甘地、李奧納多、達文西等偉大聖人並存的環境。幸運的是，我們大腦能夠做出合理的、有道德的判斷，能分辨出是非對錯，因為我們得決定不僅影響自己，還影響他人。 理由八我們是食物鏈頂端的狩獵者答：自稱高坐在食物鏈頂端--這種肯定人類以暴力主宰一切事物的說法，雖然很流行但卻非常膚淺。相信力量和強者，這種把暴力合理化的想法，根基於「強才是王道」的哲學── 這種信條是人類歷史發展中最可怕的暴行及犯罪的根源。 人類其實並非位於「食物鏈頂端」，事實上，我們是位於食物鏈中央某處，一項對全球196個國家中176個國家的人類食物消耗49年的分析這樣表明。這是首次對人類營養級進行測量，營養級是指一個物種在食物網路里的位置。頂級捕食者的營養級高達5.5，然而2009年全球平均的人類營養級大約只有2.21，這一結果與豬的營養級非常接近。 具有最高營養級的物種並非僅僅是肉食動物，它們是以其它肉食動物為食的肉食動物。人類雖然是肉食動物，但不是什麼時候都能保持這種飲食結構。如果有人想要上升一個營養級，那麼就不該吃牛，羊，海鮮，而是將食物對象關注於獅子、禿鷹等生物。顯然，這是這是不可能的，由此可見，人類絕不會出現在食物鏈的頂端。 理由九飼養的動物其實比在野生狀態下過得更好答：這種說法的擁護者都慣用非黑即白的二分法：我們飼養的動物不是慘死於野外這種難以生存的環境中，就是在人工飼養環境中活著以求個好死。這種假性的兩難情境其實是不對。飼養的動物本來就不會出現在野外，他們是被人工繁殖出來以滿足人類需求的。 理由十食肉就像繁衍後代一樣是本能性的答：控制社會秩序的法律主要是為了抑制竊盜，傷害，暴力等根源於人類原始本能的行為。即便有法律的約束都阻擋不了它們的發生，就證實了這些行為的確在某種程度上是本能的反應，所以不受道德規範制約。我們的本能中有些符合道德規範但有些卻不符合，有些衝動是正向的，但是有些卻暴力又殘酷。過一種符合道德標準的生活意味著我們必須壓抑某些會對其他生命造成傷害的原始本能，以及培養對他人及自己的身心都有益的行為及態度。 理由十一肉食只是生命的一部分答：有這種想法的人，你也可以用這個借口解釋強姦，蓄奴，謀殺，戰爭，種族屠殺，或是任何不堪回首的人類惡行。我們不能把無法追究原因的事件都合理化為道德的行為。自由意志也是與生具來的，每一次的自由選擇前，我們都應該權衡選擇所帶來的負面及正面影響。食肉只是「自然發生」的這種抗辯，無法合理化解釋人類造成動物苦難的膳食習慣 理由十二我只買非籠飼養雞生的蛋還有草料飼養的牛肉！答：「散養/放牧」，「非籠飼養」和「人道飼養認證」這些標示的存在的確顯示了民眾普遍開始關注肉品的飼養環境。不過肉品，蛋類，或是乳製品的食用者在提倡人道對待牧場動物的同時卻面臨無可避免的自我矛盾：牧場動物應享有人道飼養環境這樣的理念，是為了避免他們遭受不必要的傷害，但是食用我們根本就不需要的肉品對動物造成很大的傷害。我們在面對殺生與不殺的選擇權時，只因為貪圖肉食的滋味就冷血地食用毫無反擊能力的動物，因此，食用動物根據就沒有人道而言。 同樣，即使是小型的散養/放牧農場對牧場動物也有例行性的殘酷施暴，包括強迫動物交配及對他們生殖系統的傷害；侵害母性以及動物家庭； 例行性地對動物進行不經麻醉的斷肢；剝奪他們本能的行為或偏好；慘不忍睹的運輸及宰殺方式。如果你被人道飼養給蠱惑了， 那麼你應該實地了解一下所謂的人道飼養標準為何，然後看看什麼是「自稱人道的騙局」。 理由十三如果人工飼養的動物沒有受到好的待遇，它們根本就不會繁殖牧場動物即使在遭受不堪對待之下還是能生產和繁殖，就好像生活環境再不堪的人還是有可能過胖，有性生活，還能生育下一代。如同人類，牧場動物能夠在很大的程度上適應貧民窟或是集中營等級的生活環境。可是我們難道這樣就能合理化貧民窟和集中營的存在嗎？牧場動物不是因為有人提供舒適，滿意，或者悉心照料的生活而長大，生蛋，泌乳，他們是在接受基因，藥物以及畜養技術的操控而強化來負擔特殊功能的。 舉例來說，籠飼雞蛋商以每日人工光照十六或十七小時的方式強迫刺激母雞的生殖腺，使活化卵巢的荷爾蒙量增加，進而增加雞蛋的產量。用作肉品的動物通常都在稚齡時期就遭到宰殺，以免等到老化或是注射或服用藥物而造成的疾病或死亡。即使是如此，許多動物還是因為牧場對他們的過度利用而痛苦或死亡，不過，因為牧場的動物數量龐大── 動輒數十億 ── 在肉品，蛋類，乳製品大量生產下，喪失少量動物根本不影響收益。 理由十四食肉並不表示我支持虐待動物只要你購買動物製品，你就是支持利用動物維生的商人── 人工餵食，飼養使其快速生長為市場標準體重，在動物自然壽命數分之一的稚齡時殘忍地宰殺他們。再高規格的飼養環境都不能排除在動物遭到重擊但還有意識時割喉放血，用電擊棒穿入動物的直腸以使其昏迷，使用有毒瓦斯使其窒息（這種對待方式會讓動物在生命的最後幾分鐘出現強烈抽蓄的狀態）。把這些都套用在人的身上，他們就不是慘忍或暴力，而是虐待，大規模對牧場動物施行時根本就構成種族屠殺等級的行為。如果你說虐待寵物是錯的，那麼虐待牧場動物當然也是錯的。 理由十五我們可以對動物的犧牲表達尊敬與感激，藉此榮耀他們犧牲的觀念從有紀錄以來就存在於人類文明中。即使我們以不再沿用動物犧牲的儀式（某些傳統社會或許還有），許多現今的葷食者堅稱宰殺牧場的動物是一種動物犧牲的形式。這種為了取得食物而提升自我地位的自誇修辭法不斷地把動物的苦難描繪成好像動物們送禮物般地提供我們肉品，奶和蛋，如同奶和蛋能像水果一樣自己從樹上掉下來。 不過動物並沒有同意被商品化或是被架在生產線上提供遠遠超出自己應該產出的奶和蛋，或是被強迫關在狹窄的空間裡，或是強制交配以生產下一代，並且眼睜睜讓孩子被搶走，甚或是在幼小時無情地被宰殺。心理學上可以把犧牲這種說法解釋為，人類為了美化殺害動物的罪惡感而將他們擬人化，好像他們無私的將自己的肉身和性命貢獻給了我們。這種說法是虛偽的。 理由十六植物也有生命難道素食者就忍心傷害植物？我們能夠不假思索地帶狗走在公園的草坪上是有原因的，不過如果有人在此時踢狗狗一腳，我們會認為這樣的舉動有問題，我們甚至能夠以虐待動物的罪名檢舉踢狗的人。植物並不是能夠思考，有感覺，有神經系統的生物。不過，一般而言，我們宰殺為食的動物都展現出高度的感受力，有複雜情緒的生命體，他們明白「活著」的狀態而且渴望生存下去。即便植物有感受力，人類以肉為食比以植物為食要消耗更大量的穀殼作物。 理由十七如果所有人都吃素從事畜牧業和屠宰業的人要怎麼養家活口答：有些人的工作就是設計能夠吸引年輕人吸煙的廣告，有些人的工作是折磨其他人，還有人的工作是把導致失明的藥物滴到被固定住的兔子眼睛裡，甚至有人的工作是把狐狸媽媽和狐狸寶寶關在小籠子裡，將他們電宰之後取毛皮供應皮草商。社會上有人利用剝削和傷害動物維生不代表那就是對的。即使某種活動被定義為工作也不代表那種活動就值得效法。 想想，現今的畜牧業科技已經大大地減少了畜牧的作業。密集式的關籠，西方世界主流的工廠式飼養，以及全球逐漸增加的畜牧業都根基於以最少量的成本和人力，飼養最大量動物的科技餵食方法和農舍裝置。這就是說，比如一個一般的肉雞棚要容納一萬隻家禽，但是分配的人力只有一人。 如果人們真的減少肉品，乳製品以及蛋類的攝取量，素食產業所帶來的新工作機會就會出現。動物產品需求量下降的同時，自然會有幫助畜牧業者轉型成生產植物類作物的方案出現。 理由十八你要怎麼界定因我們的膳食選擇而受到傷害的動物？答：即使不懂該如何界定，我們還是能夠以不食用蛋，奶以及肉類製品這些構成99%的剝削動物的方式，來避免造成廉價而不必要的動物苦難。假如我們不再有對蛋，奶，肉類的需求，屠宰場就不會存在，而其他非食品類的動物類副產品也就不會產出了。舉例而言，如果沒有屠宰場，廉價的皮革製品就會從此消失。還有電腦製造商，手機和建材行也會找到其他材料來替代從屠宰場流出的動物性副產品。 沒辦法清楚界定動物性產品的說法並不是讓動物受折磨的借口。昆蟲也具有感受力，用動物製成的肉品所導致的昆蟲死亡數量遠遠超過食用植物性食品所造成的。即便不能完全終結，我們也應該盡量減少自己造成的生物浩劫。 理由十九大家都吃動物製品事情本來就是這樣子你不可能改變什麼答：每當我們把論點建立在暴民心態上，我們就犯了邏輯上的謬誤：把大多數人相信的事情認為是真。那麼如果我們用批判式的眼光來看待自己和我們認為尋常的事情呢？社會心理學家梅樂妮．喬伊（Melanie Joy）是這麼說的：再想想，真的「就是這樣子」嗎？你仔細想一下，我們把某些動物送到屠宰場，卻稱另一些動物為寵物，然後我們覺得理所當然，「就是這樣子」？我們對不同動物的態度和行為立場不一，而這樣的不一致又解釋不通，其實是完全不合理的。 我們不明原因地吃豬肉卻愛狗。很多人花大把時間在葯妝店的貨架前考慮到底該買哪種牙膏，卻不問自己為什麼我們要吃某些動物。作為有選擇權的消費者，僅僅在，每年屠宰場就殺害了數十億動物。如果我們繼續支持這種產業，而唯一的理由就是沒有理由，那一定有什麼事搞錯了。最後，回想一下，多少社會運動也遭到同樣的阻礙，尤其是所有運動剛發起的時候，一部分人最喜歡說「你們什麼也改變不了」。比如說，反對蓄奴的人遭受訕笑，還受到暴力和死亡的恐嚇，說他們永遠無法推翻奴隸制度，但是奴隸制度不久候就被推翻了。 理由二十素食者缺乏維生素B12所以素食對人類來說不是自然的答：有一種反對素食的論調是這樣說的，他們說素食者還是要靠營養品來補充維生素B12。維生素B12不僅對大腦以及神經系統的運作有關鍵作用，還能夠維護良好的造血功能，還在DNA的合成以及細胞分裂作用中扮演了關鍵的角色。所以有人說由於植物不能製造維生素B12，素食其實違反了人類的生理需求，因此所謂素食符合道德的說法有問題。然而這個論點頗有缺漏：雖說植物不能製造維生素B12，但其實動物自身也無法製造維生素B12。B12是由土壤中的細菌製造再由動物攝取后累積在腸道裡，在人身上也一樣。但是無論是人還是其他動物，B12的產出都在腸道的最末端（人類的結腸），所以我們難以吸收，但是糞便卻含有大量維生素B12。在自然狀態下，牛羊及其他反芻動物才能有效吸收維生素B12，而生活在土壤或糞便中製造維生素B12的細菌就是他們在吃草和飼料的時候食入的。雞和禽類是因為吃土裡的蟲或昆蟲而攝取到維生素B12。B12就儲存在動物的肝臟及肌肉中，奶和蛋中也含有B12。在野外，肉食動物和雜食動物都藉由食用其他動物來攝取維生素B12，現代化餵養的動物缺乏天然飲食環境，許多農場動物都不能在野外吃草，所以他們所攝取的維生素B12都是從營養補給品中來的。 事實上，農場動物消耗了我們所生產的大部分的合成維生素B12。即使是有機飼養的動物也要依靠維生素B12補給品。這就是說在工業化的社會中，作為維生素B12來源的肉蛋奶並沒有比素食者食用的營養品來得天然。更何況，討論營養品中的維生素B12是否天然可能放錯了重點。難道服用阿司匹林就很天然嗎？我們的藥品難道天然嗎？如果吃點維生素B12就能避免殘害或是宰殺數十億動物，和樂而不為呢？反倒是那些聲稱因為要攝取天然維生素B12而不該吃素的人，你們真該了解一下維生素B12的真相。 理由二十一有些人不吃動物製品就會虛弱甚至生病答：美國的資深營養師認為素食可以建立在完善的飲食規劃上避免生病。世界上頂尖營養學者有許多對於「健康的植物性飲食其實適合各種身體狀況的人」的相關討論。麥可克萊柏醫師對於造成人類嗜食動物製品的生理機制有精深的見解，也提供我們許多植物性飲食改善體質的方法。 理由二十二動物生來就是讓我們吃的！答：持這種論調的人可以說是滿懷偏見，思慮不周，沒有深入了解畜養動物的本質以及動物複雜的社會活動和情緒。人們對受壓迫的族群常抱持這種觀點，就像以前蓄奴者對待非裔黑奴一樣。可是這種觀點只是為虎作倀，使受害者雪上加霜罷了。 理由二十三從養殖到宰殺動物從頭到尾根本就不知道發生了什麼事答：請問如果你因為被敲昏而不知道有人早有殺你的意圖，又因為已經昏厥，被殺的時候也沒有痛感，這樣殺人者的惡行是否就比較合乎道德標準呢？畜養的動物對周圍敏感而且熟悉一切。他們能清楚表達他們的興趣、偏好、厭惡、需求和渴望。其實動物也會求生，會儘力讓他們的孩子能活下去，甚至還會顧及他們的夥伴及同類，他們的求生意志和人類一樣強烈。 畜養的動物因為信賴人類而覺得自己和人類是親近的。就像貓咪和狗狗一樣，牛、豬、火雞在農場這種剝奪他們自由的環境中也會表現出猶豫，沮喪，氣憤，敵對，恐懼和絕望的情緒。即使在農場給予動物最高規格的待遇，他們天性還是受到了壓抑，更可怕地是，還有一個無可避免的暴力而悽慘的結局在等待他們短暫生命的尾聲。 理由二十四不吃動物人就會挨餓但人比其他動物更重要答：比起其他動物，人類本身在主觀上來說是否比較重要與數十億遭剝削的動物根本毫不相干。事實上，我們就是為了小小口腹之慾而殘害動物；我們反對斗狗和獵鯨這些事，也會因為青少年虐待或殺貓而氣憤。不過反對一個無辜的動物受害在邏輯上等於反對所有無辜的動物受害；同理，反對暴力、蓄奴、謀殺、以及剝削人類自己不就代表我們也應該反對同樣的是發生在其他動物身上嗎？想要言行一致就應該要過素食生活。 理由二十五如果我們不飼養並食用家畜它們就會絕種答：我們一方面擔心畜養的動物會過度繁殖，一方面又擔心他們會絕種。「那些明明無感於接受基因改造還被囚禁的動物卻敢說自己在意他們會不會絕種的人是假猩猩又自擾的庸人」。戴維斯凱倫博士這麽說。那些為了現代化畜牧產業而遭人類基因改造的動物以前根本不存在於自然界中。以前不存在，現在又是人工飼養、繁殖，再經篩選后成為商業用途的動物即使消失也不會符合「絕種」的定義。不過，堅持要防止家畜絕種的人應該想想，其實一代代的家畜長到標準大小后就要被送進屠宰場然後「絕種」了；在你的有生之年，數以十億計的家畜一輪又一輪地遭到宰殺然後又由他們的被人工育種的後代遞補上去。 畜牧業不是在養育動物，而是靠動物屍體賺錢的行業。無論人或其他動物，如果在待宰殺的前提下誕生在這個世界上然後活著到底有什麼意義？如果你了解到自己生命的意義只是被奴役，殘害，性侵，控制生育，奪走後代然後年紀輕輕就進屠宰場，你被生出來又是為了什麼？難道是體驗人類的嗜血嗎？ 理由二十六如果全世界都吃素，牧場上的動物就會過度繁殖最後導致缺糧和飢荒答：幾乎全世界所有人類食用的動物都是人工繁殖而來的，如果所有人都吃素又會變成什麼樣呢？很簡單，如果我們不再食用動物，也就不需要再畜養動物。形成素食世界最可能的情況並不是要所有人一夕之間停止吃肉，而是慢慢減少肉食的需求，因此畜養的動物也越來越少，到最後，有越來越多人認知到剝削動物在道德上的不正當性，然後逐漸在法律上也將其定義為非法行為。 理由二十七動物都是暴力的，他們攻擊人類連眼睛都不會眨一下答：人們常說「自然是殘酷的而無情的」，這個想法能把我們所有殘害動物的理由都合理化，還把我們對動物的冷血暴力描繪成一種原始的，狩獵場上你死我活的近身搏鬥。這樣一來，我們對待畜養動物方式就成了一種自我防衛。然而，由於飼養的環境，牧場里的動物變成完全馴化，毫無反抗能力，世界上最溫順，逆來順受的一群了。他們早就沒有任何攻擊的意圖了，所有在農場裡飼養的待宰動物都失去了野生肉食動物的性情，更不要說他們會認為人類是食物。 不過，畜養的動物也造成我們的壓力，因為他們是人類刻意餵養及繁殖而來的；如果我們從來都沒有人工飼養動物，我們就不會有這方面的壓力。我們把自己造成的問題扣在身為受害者的動物頭上。人類自己就是所有物種當中最可怕的狩獵者，說其他為了生存而必須獵殺兇猛動物的人是人類對自己最大的諷刺。 理由二十八牛奶是非常營養的！答：我們能夠從牛奶中攝取的所有養分都是從土壤及從土中生長的植物產出的，我們並沒有食用動物製品的生理需求，素食就能提供豐富且完整的人體必需營養。 理由二十九我吃什麼是個人選擇！你不管我，我也不會管你！答：「不要批判我」這句話背後隱含了一種批判。如果你認為人們食用動物製品不該被批評，這就是在說動物性命的價值遠不如滿足短暫而無意義的口腹之慾。你有這種批判是因為對於剛好被我們選作食物而難逃一死的某些動物有偏見。對葷食並不存在所謂個人、中性或道德上的相對立場，如果你看重動物就不會輕易剝奪他們自由和生存的權利；什麼叫「輕易」？就是當我們有其他選項還縱容自己食用動物製品。99.7%的動物剝削源於人類食用非生理所需的動物製品，這還不嚴重嗎？ 理由三十不過你喂貓和狗吃肉那就不是素食！答：狗並非絕對的肉食性動物，其實科學上是將犬類定義為雜食性動物。無論如何，狗其實能靠均衡的素食維持健康體能；市面上有許多符合這個要求的純素狗糧品牌，或者，我們也可以使用米、地瓜、胡蘿蔔、扁豆以及其他廣受狗狗歡迎的食物，再加上補充營養品，自己為愛犬烹調素餐。 理由三十一有這麼多人在受苦受難為什麼我們還要管動物的事情?答：這樣的矛盾根本就不存在。透過減少食用動物製品來阻止剝削動物的發生和爭取人權本來就不相衝突。說實在的，真正關心地球的未來以及我們的下一代的人都應該吃素，因為吃素就是一切問題的答案。就像WorldWatch這個機構的最新說法，「人類嗜肉的習慣根本就是所有威脅人類未來的環境問題的背後黑手 ── 林地喪失，水土流失，水濁度提高，空氣及水污染，全球暖化，生物多樣性減少，社會不公，社群消減以及疾病傳播都能歸咎於肉食產業。」 幫助動物和解決人類自己的社會問題相比根本就沒有那麼複雜，我們只需要下定決心不購買動物製品就能夠終結99%的人類加諸動物身上的苦難。隨著動物製品需求量的下降，工廠式的畜養就會減少，而這些每年剝削數十億動物的生產線就會逐漸轉向與動物不相關的其他產業了。雖然我們難以避免對動物生存環境的影響，但是要消除以動物為食這種慘忍且蓄意剝削動物的事情，只要不購買動物製品就能做到了。 就如社會運動人士布魯斯福烈德（Bruce Friedrich）所說，「每次我坐下吃東西就做出了決定：憐憫，反對苦難；同情受害的，反對加害的；同理心，反對慘忍。世上有這麼多苦難，而這當中有多少是我們真正脫得了關係的？勇敢地選擇不助紂為虐就是最基本的。我們應該要關心動物議題，因為所有動物遭受的苦難就是人類苦難的縮影，相信動物不該無辜受害而願意挺身而出意味著我們也會關心弱勢及困頓的人，乃至於為整個人類的生活環境努力付出。」 理由三十二某些族群和地區必須仰賴肉食因為他們無法種植穀物答：許多人有「乾旱氣候區的小規模族群適合放牧而無法農耕」這種誤解。事實上，依賴放牧才會使糧食不足的族群難以生存。RichardOppenlander博士在食物選擇及生存一書中說道，在衣索比亞，超過百分之四十的人口面臨糧食不足或飢餓，不過這個國家有五千萬頭牛（世界上最大牛群之一），五千萬隻綿羊及山羊，三千五百萬隻雞，而這些動物也在盡情享用食物、土地、和水資源。毫無控管的牧牛造成過度放牧，林地喪失以及土壤流失，最後形成沙漠化。 衣索比亞的許多天然資源都必須花費在飼養牛上，但是，除了把食物、飲水、表土以及大量的土地和能源用來飼養家畜，他們其實可以種植一種很營養的傳統作物，這種叫Teff（畫眉草）的穀類在衣索比亞本土有兩到三萬年的歷史， 除了富含蛋白質，還有極佳的氨基酸，不僅膳食纖維及鈣質豐富（一杯畫眉草的鈣質超過等量的牛奶），更有硼、銅、磷、鋅及鐵等礦物質。 衣索比亞百分之七十的牛都以高原放牧的方式飼養，但是平均每公頃的土地只能產出一百磅的肉以及幾加侖的奶。專家指出，畫眉草能夠種植在目前飼養牛的高原上，如果投入同樣的人力，每公頃收成可達兩千到三千磅，而且在適當的農業技術維護下，這種作物的種植不會搶奪水資源── 資料顯示，水源有限的地方也能種植畫眉草，而這種作物還能抵抗害蟲。 世界上許多糧食供給有困難的地區都已經被迫進口主食類作物了。根據一些資深氣候學家指出，氣候變遷很快就會使這些地區在飼養家畜和種植穀物兩方面都更加困難，致使這些地區必須仰賴外地的資源，蒙古以及愛斯基摩地區就是很著名的例子。這兩個地區相同的命運是，他們在冰上狩獵的傳統都因全球暖化而不再，不幸的是愛斯基摩人並沒有蒙古人所擁有的適合耕作的土地。事實上，目前愛斯基摩人已不住在冰屋裡了，他們有現代化的住宅以及社區，還有立法院這樣的政府單位。愛斯基摩人已經在購買外地供給的糧食了。 理由三十三素食者強迫別人接受自己的信仰，令人敬而遠之答： 在乎動物權益到覺得有義務保護他們的人大概會碰到「你在強人所難」、「你想洗腦別人」或是「你散布渲染性言論」等等阻撓吃肉，那提倡其他社會正義的人為什麼不會遭遇這些困難呢？我們很清楚反對血汗工廠或逼良為娼等其他暴力及迫害的人權主義者很少被批評是「強迫別人接受自己的信仰」，相反的，這些社運份子還常常因為他們對揭露不公、維護正義的熱情和投入受到讚美。 理由三十四100%純素根本就不可能為什麼要嘗試？答：即使非素食者也會同意，減少苦難能夠讓這世界變成一個更美好的地方。奉行素食主義，但不小心使用到動物製成的副產品並不是虛偽，因為很多事情常常不是我們能夠控制的。就像過去反對蓄奴的人不可能避免使用到奴隸制度衍生出的產物和結果，比如直到今天有些人還開車行走在奴隸兵修築的道路上。 你應該注意到了，「要求完美」常常跟「恰到好處」是相衝突的。完美並不是素食主義的目的，素食的目的是降低人類對動物的利用和傷害。人類對動物的剝削是造成動物不必要的折磨與死亡最主要的原因，而我們只要稍改變飲食習慣和生活形態就能終結這個情形。 素食者所做的就是不購買肉品，乳製品以及蛋類，或是含有動物成份的食物，和含動物成份製成的織品及用品。其他的東西，例如在粘合劑和美妝品里的次級副產品及副原料，都是因屠宰業才有所產出，而屠宰場正是因消費者對肉蛋奶製品的需求才存在的。 有人認為既然不可能做到百分之百的純素食者又何必「吃素」呢？這是說既然我們無法營造完全對動物無害的糧食生產環境，那我們不妨恣意畜養並宰殺任何動物？也就是說，如果道德上無法達到完美，那我們大可把道德全部拋諸腦後。這是在為自己的行為製造一種「非黑即白」的借口，而且否定了大多數人所相信的「即使我們無法完全避免對動物的傷害，也應該盡量減少」。吃素並不能讓我們變成聖人，甚至也不能避免傷害動物，但是我們可以藉由飲食及生活習慣的改變大量降低無辜動物所受的折磨。 不過，難道採摘素食者食用的蔬菜不會傷到某些動物嗎？會，但是比起畜養並宰殺動物，素食者的飲食習慣對動物所造成的損害性影響實在少之又少。純素農業只有在採收時才對田裡的嚼齒類或小型動物有些威脅，素食農耕所形成的自然生態環境將有助於恢復生物多樣性。 以上就是肉食者對素食者經常會提出的借口，通過這些有理有據的回答，可以看出這些借口根本不足以構成人們繼續殺害動物的理由。當然，並不是說植物性飲食是完美的，但至少在挽救生命，保護地球，改善健康等諸多方面，植物性飲食的確要比肉食好很多。所以，如果您是肉食者，不管出於哪種原因，都應該逐漸減少肉食量多吃蔬菜水果；如果您是素食者，遇到喜歡挑素食毛病的朋友，這篇文章不僅擊破了他們的言論，還節省了您大把的時間去爭辯！愛生活，愛原生，本文由原生素髮布，關注原生素(yssworld),享受健康生活投稿及合作郵箱：info@51lsll.com愛生活，愛原生，本文由原生素髮布，關注原生素(yssworld),享受健康生活往期精彩回顧她是90后，生食5年吃出少女容顏，行走印度、歐洲只為與大地鏈接...一部讓人類哭泣的紀錄片——《Home》他吃素三年，治好痤瘡練好身材，成為「世界上最性感素食者」生食20年，60歲的她仍似少女深圳最大海鮮酒樓改成素食餐廳，原因竟是老闆撈到的一條魚