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提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。在義大利文里提拉米蘇（Tiramisu）的意思是「馬上把我帶走」意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。步驟 1 打發4個全蛋，加入40g砂糖 2 打發到色澤泛乳白，質感濃稠，滴在上面的雞蛋糊如圖一樣可以保持原型為止 3 加入過篩麵粉，攪拌均勻以後放入烤盤，放進預熱到180度的烤箱烤20分鐘，海綿蛋糕完成！ 4 打發3個全蛋，打發到色澤泛乳白，濃稠以後加上馬斯卡邦尼乳酪繼續攪拌2分鐘 5 再倒入200g融化的朱古力（隔水融化或微波爐高溫40秒），攪拌均勻，最後會形成如圖一樣濃稠的朱古力醬 6 在圓形磨具或茶杯裡面套一張保鮮膜以後，放入用磨具或茶杯摳出來的圓形海綿蛋糕，周圍放上切好的草莓，海綿蛋糕上倒入一勺和牛奶對好的百利甜或咖啡，果醬等等 7 上面再放上朱古力醬，分佈均勻后再放上一張海綿蛋糕，最後再放一層朱古力醬就完成，食用時，蛋糕帶保鮮膜一起從杯子里拿出來，去除保鮮膜，上面再撒一些可可粉即可。 8 把剩下來的零碎的蛋糕片再切成小碎，同樣的方法先放進杯子的最低層，上面撒上一些百利甜或咖啡 、9 放草莓，放一些朱古力醬，然後再放一層蛋糕碎，最後放一層朱古力醬就完成哦！