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一、容易患糖尿病如果整天只吃菜不吃米飯，體內長期缺乏碳水化合物，就會多補充高脂肪、高蛋白食物，脂肪的累積就會導致血脂升高從而誘發糖尿病。二、容易患心血管疾病飯桌上的大多數蔬菜都是用過多的油炒成，油脂容易攝入，同時蛋白質和脂肪豐富的禽畜魚類也會大量進食，導致體內的脂肪堆積。三、容易導致大腦退化如果大米攝入過少，碳水化合物攝入遠遠不夠，就容易導引起大腦思維活動減慢，產生精神不振、注意力不集中等，非常影響大腦的思維。四、導致免疫力低下如果長期不吃米飯，就會導致多種營養攝入不足，人為的造成蛋白質供應不足，出現免疫力低下、易感染病毒等，甚至增加腫瘤的發病率。五、誘發厭食症對於正處於青春期的女性來說，如果長期不吃米飯只吃菜，會由於心理過度的暗示要減肥，因此產生不良的心理暗示，誘發厭食症。六、可能增肥人的飽腹感主要來自於碳水化合物，如果盲目地減少米飯的攝入，使身體內的碳水化合物減少，則會攝入更多的脂肪類食物！七、誘發癌症不吃米飯只吃菜時，空腹進食大量魚、肉等高蛋白質食物，會增加身體內廢物的產生。增加肝臟和腎臟的負擔，增加患大腸癌與結腸癌的風險。八、誘發脂肪肝尤其是中年男性，有隻吃菜喝酒的壞習慣，這樣容易導致肝損傷，如果長期不吃飯只吃菜喝酒，就會加重體內的脂質過氧化、損傷幹細胞，誘發膽結石症。PS：小編告訴你怎樣健康吃米飯第一可以粗細糧搭配，第二不要過度淘米哦，第三，別吃撈飯，第四就是煮飯的時候不要加鹼。希望大家看到這裡，都可以好好地吃米飯喔~