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沒有什麼是一頓火鍋解決不了的。如果有，那就是兩頓。寒冷的冬天，約上三五好友挫頓火鍋，好吃還不寂寞。但吃火鍋總覺得是款待了自己的嘴，傷了自己的胃。不是吃撐了，就是吃壞了肚子。一頓兩頓下了肚，不漲半斤也得胖八兩。那麼，對於健身黨來說，一頓火鍋到底會攝入多少熱量？怎麼才能讓火鍋好吃不怕胖？今天，小編就來跟大家說一說：火鍋的那些事兒。選對火鍋品種很重要火鍋的種類有很多，酸湯、高湯、紅油湯，還有廣州獨特的粥底火鍋。但最常見的火鍋三巨頭還是：潮汕牛肉火鍋、北京羊蠍子火鍋、重慶麻辣鍋。不同派系的火鍋不僅口味不同，熱量也有天壤之別。1潮汕牛肉火鍋熱量：★★口味：偏清淡，感受食物本味潮汕火鍋的鍋底一般選用清湯，熱量不會超過30千卡。清湯不僅熱量低，還能保留食材本身的鮮美味道。潮汕牛肉火鍋多以涮新鮮的牛羊肉為主，沒有做特殊的加工，所以熱量也不高。如牛前腿肉、后腱肉、裡脊肉等，每100g的熱量差不多在100千卡左右，並且含有較高的蛋白質。但有一個除外——牛胸肉！雖然高蛋白，但脂肪含量也超高，熱量幾乎是其他牛肉的3倍。尤其是胸口的那塊牛油，純純的一塊脂肪啊，絕對是個高熱炸彈。吊龍伴：牛裡脊肉質滑嫩可口，火鍋必點！熱量107千卡蛋白質22.2g脂肪0.9g碳水2.4g五花趾：後腿腱肌帶筋，切成薄片涮過後酥脆爽口熱量98千卡蛋白質20.1g脂肪1.0g碳水2.2g肥牛：牛腹部雙層肉帶著厚厚的皮下脂肪，肥香的口感極佳熱量125千卡蛋白質19.9g脂肪4.2g碳水2.0g牛胸油牛前胸肉的一塊脂肪，很有嚼勁熱量835千卡蛋白質0g脂肪92g碳水1.8g（數值均為每100g的含量）這麼看，潮汕牛肉火鍋等清湯鍋，絕對是健康火鍋的良心推薦。2老北京羊蠍子火鍋熱量：★★★口味：味道適中，膻味十足熱愛牛膻味、羊膻味的吃貨們，一定不會放過對羊蠍子火鍋下毒手。羊蠍子可也是補充蛋白質的好食物。熱量也不算高，大概在180千卡/100g。老北京的銅鍋里，肥牛、肥羊肉在煮沸的湯里上下滾三滾，滑嫩爽口。但要注意啦！肥牛、肥羊卷、有漂亮花紋的肉片等，脂肪含量可超過了30%，肉上的白色漂亮花紋，那可都是脂肪。還有各類加工過的丸子、午餐肉和香腸，充滿了看不見的脂肪。雖然好吃，但熱量都不低。嗯...事實就是這麼殘忍。3重慶麻辣火鍋熱量：★★★★★★口味：香氣濃郁口味重，麻辣刺激油脂多川系火鍋一般都是牛油、紅油鍋底，真的是香~味~四~溢~但是火鍋有多香，熱量就有多高。滿滿的一整鍋辣椒油，熱量超過了500千卡/100g。所有涮出的食材，都裹上了紅紅的一層辣油。重慶鍋雖然好吃，但不建議常吃哦。畢竟，人家價錢也不便宜···別忽略了蘸料的熱量選對蘸料，和選對一起吃火鍋的人一樣，很重要！不同的蘸料能吃出不同的風味。但在講究口感的同時，可別忽視了蘸料里隱藏的高熱量。芝麻醬、花生醬：佔據蘸料界的一哥地位不容動搖。口感香滑，營養豐富But熱量超高。醬油、醋：熱量較低，適合搭配海鮮。香油、花椒油、辣椒油···我只能說：全都是油啊~芝麻醬熱量630千卡蛋白質19.2g脂肪52.7g碳水16.8g花生醬熱量600千卡蛋白質6.9g脂肪53g碳水22.3g海鮮醬熱量221千卡蛋白質1.7g脂肪5.4g碳水37.2g香油熱量898千卡蛋白質0g脂肪99.7g碳水0.2g（數值均為每100g的含量）一點原則：別太咸太鹹的蘸料含Na過高，除了增加高血壓風險之外，鹹味掩蓋食物本身的味道簡直是暴殄天物啊！又一點原則：別蘸太多雖然蘸料自助，但畢竟我們是來吃火鍋，不是來吃蘸料的！「先吃肉還是先吃菜」也是大學問99%的人吃火鍋都是先把肉吃到過癮，再用青菜來解解膩。其實正確的吃法應該先吃菜再吃肉。首先,用土豆、紅薯類有較高澱粉的主食填肚子，能夠減少火鍋對胃的刺激。其次是各類葉子菜，然後再下肉。這樣不僅可以增加飽腹感，以免在飢餓狀態下，吃太多肉脂肪攝入過量。另外，防止青菜在煮過太多食物的湯鍋中，吸收大量的油脂和嘌呤。一頓火鍋攝入多少熱量，全憑你的選擇。任何食物，都能夠助力一顆想要長胖的心。看了這麼多圖，就問你餓了沒！來啊~造作啊~微信關注super health(vip_chinahealth)獲取更多健身健康知識！