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夏天來了，響油黃瓜黃瓜1根 / 生抽3勺 / 鹽1g左右1. 黃瓜洗凈，切去頭尾，用刮皮器由頭至尾刮成薄片，捲成捲兒擺盤。2. 蒜姜切末，干辣椒洗凈剪成小段。3. 調蘸料汁：碗中加入生抽、鹽、糖、香油、醋調成汁（具體用量可根據個人口味調整，把握不好的話可以嘗一下）。4. 將蒜末、薑末、干辣椒段擺在黃瓜上並澆上蘸料汁。5. 鍋中放適量油，燒熱后，用勺子撒在上面即可。翠竹報春 雞腿1隻 / 黃瓜3根1. 將雞腿肉先撕成長條狀然後再切成小丁，紅甜椒、黃瓜也分別切成細碎小丁，加入醋、鹽拌勻備用2. 製作黃瓜盅：首先要將黃瓜切成同等長度的段。在兩邊的邊緣處輕輕劃開一厘米左右深度的薄片開口,不要切到底部3. 再沿著此開口橫切，將上面這塊拿掉就是黃瓜盅的開口部。上蓋拿掉后，再用小刀插入黃瓜邊緣，四邊都劃開，然後用叉子挑出內瓤4. 盡量地將黃瓜的內瓤取得乾淨一些，以便多裝一些雞肉湯汁。將餘下全部黃瓜段逐個做成小黃瓜盅，若是覺得心裡沒底可以先用黃瓜尾巴練手5. 黃瓜盅放入大盤子中擺好，然後再用剪刀將黃瓜皮剪出些竹枝竹葉竹筍，並排擺在黃瓜旁邊。覺得怎麼好看就怎麼擺6. 最後將調拌好的酸甜雞肉紅甜椒黃瓜丁放入，湯汁也均勻地分散倒入每個盅內即可爽口腌黃瓜 生抽2勺 / 香醋2勺 / 鹽1勺白砂糖2勺 / 紅色小米椒6-9個1. 洗乾淨黃瓜，切成條。然後加鹽和白糖腌制一個小時，放冰箱冷藏更脆2. 姜、蒜、辣椒切成碎末3. 油加熱，倒入姜蒜辣椒碎末，爆香，倒入生抽和香醋，稍加熱一會兒4. 把腌好的黃瓜拿出來，腌出的水倒掉。倒入步驟3里調好的料，拌勻，然後放冰箱冷藏15分鐘即可小炒黃瓜片黃瓜300g / 油適量 / 干紅椒1/2湯匙白糖 / 大蒜適量 / 紅油豆瓣醬1.黃瓜洗凈切薄片，放少許精鹽，腌漬20分鐘2.大蒜切薄片、紅椒去籽切段3.鍋里放油，油熱後放入1/2湯匙紅油豆瓣醬;放入辣椒段、大蒜片4.倒入控凈水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖翻炒均勻即可 黃瓜拌油條油條1根 / 乳黃瓜2根 / 蝦米1小把蒜3瓣 / 醬油3小勺 / 陳醋2小勺香油1小勺 / 白糖少許1.油條撕成方便入口的小塊兒，放進沙拉碗2.小黃瓜洗凈，拍松，切成塊兒3.黃瓜與油條混合4.大蒜壓成泥，加入醬油、陳醋、香油和少許白糖，拌成蒜汁5.將蒜汁加入油條和黃瓜中，拌勻6.撒上幾粒海米，裝盤上桌即可香脆黃瓜丁黃瓜2根 / 辣椒油1大勺 / 醬油2大勺蒜泥1大勺 / 香油5g / 食鹽3g花椒粉少許 / 白糖2g / 小蔥5g1.將黃瓜洗乾淨，橫著切成1—1.5厘米厚的圓片，每個圓片再交叉著切成四小塊黃瓜丁2.將黃瓜丁平著擺放到烤盤中100度烤，直到黃瓜丁表面蔫了，黃瓜丁縮小到原來的2/3或一半左右，用烤箱大約需要2個多小時3.將蔫了的黃瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、蔥花、香油、醬油、花椒粉、白糖、鹽拌勻放入瓶中或保鮮盒中腌幾個小時候再吃味道就全部進去了醬爆肉丁裡脊肉300g / 黃瓜1根 / 清水適量芝麻油10ml / 料酒15ml / 鹽3g甜麵醬30ml / 白砂糖15ml / 澱粉15g 1.黃瓜切丁，裡脊肉切丁，放入碗中，加入鹽、澱粉、料酒腌10分鐘2.鍋里倒油至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用3.大火加熱鍋里剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用4.鍋里留一點底油，中火放入甜麵醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖5.加入些許清水翻炒均勻6.放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻7.淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋 黃瓜雞蛋早餐餅黃瓜 / 雞蛋 / 麵粉鹽 / 雞粉 1.黃瓜切塊,將黃瓜塊榨成汁,雞蛋打入碗中並攪散2.和麵糊：在容器中倒入黃瓜汁 少量多次加入麵粉攪勻 加入鹽 雞粉攪勻3.製作早餐餅：鍋中加少許油 均勻的塗抹在鍋底，下入麵糊攤制凝固后淋入蛋液攤熟4.第四步：裝盤：早餐餅攤熟后撈出 捲起來后改刀成段 裝盤即可