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如果你問小編五花肉怎麼做好吃那你真是問對人了作為一個地道的吃貨小編可是深諳美食之道只有極致美味才入得了小編的法眼所以小編要和你推薦一道五花肉極品菜肴嘗過一口就讓人久久回味的回鍋肉想想都要流口水了所謂回鍋就是再次烹調的意思五花肉經過兩次入鍋成品色澤紅亮，香而不膩大蔥2段，生姜3片，蒜3瓣，料酒2勺，醬油1勺首先要來處理五花肉鍋中加水燒開加入蔥段、薑片和料酒，煮2分鐘放入五花肉中火煮10分鐘大家要記住這是五花肉第一次入鍋將煮好的五花肉撈出放入冷水中泡2分鐘蒜苔切成段，大蒜切成片將五花肉切成薄片這裡要注意一下，不能來回鋸切，肉會散掉一定要推切，一刀切斷，這樣肉片又薄又完整鍋中倒油，中火加熱倒入五花肉片煎炒，加1勺料酒這是五花肉第二次入鍋，因此稱為回鍋炒至五花肉片中的油都炒出來此時加入郫縣豆瓣醬和蒜片炒出紅油加入醬油調味就可以出鍋了回鍋肉配青蒜苗炒也是非常美味小編還做了一份青蒜苗炒的做法跟上述的一樣只是把蒜薹換成青蒜苗而已！記得收藏本文章，如果找不到請發留言：回鍋肉 即可搜到往期相關好文推薦，點擊藍字即可查看西瓜皮千萬不要丟掉，晒乾之後奇迹發生了......「港式脆皮燒肉」竟然這麼容易做，超級好吃還吃不胖~巧吃白菜勝過肉！6種家常白菜做法，好吃爆了！