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1、蜜是唯一一種非人工製造的甜味劑，它甚至對某些疾病有療效。2、蜜的PH值大約是3到4，大約18%的成分是水。由於蜂蜜是一種非常穩定的物質，假如妥善保存，可以幾百年不變質！3、蜜可以減少心血管系統的脂肪堆積。4、蜜不會像經過提煉的糖和蔗糖那樣在胃裡發酵。因此不會增加你被細菌感染的風險。5、蜜可能是糖類中最簡單的分子形式，因此無法繼續分解。這使它可以直接通過小腸進入血液，不會像蔗糖一樣引起任何消化系統問題。6、蜜是睡眠時燃燒體內脂肪的最佳燃料，因為它的果糖含量跟葡萄糖的果糖含量是一樣的。7、蜜是治療燒傷的最好物質。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復，而且不會留下疤痕。8、學家在蜂蜜里已經發現多種維生素和抗氧化劑，其中，抗氧化劑%26mdash；松屬素，只有蜂蜜里才有。9、蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法，它在這方面的療效甚至比非處方葯還好。10、一些研究顯示，在鍛煉前、后吃點蜂蜜的運動員，比不吃蜂蜜的運動員的體能恢復得要快。