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天氣變得冷了以後，有的人喜歡吃火鍋，還有的人習慣性的吃羊肉，在平時每一個人對於美食的喜愛都是不一樣的，但是羊肉還是比較受人歡迎的，比較常見的就是羊排湯，羊排湯的做法也很簡單，主要準備的就是蔥姜蒜，適當的白鬍椒，配料比較多是為了去膻味兒。天氣漸冷，北方開始吃餃子，南京這邊喜歡吃羊肉湯，因為南京人在家裡吃火鍋都不涮羊肉片的，我還以為他們不吃羊肉呢，後來發現一入冬，家家戶戶都煮羊肉來暖胃，我也就入鄉隨俗了，改喝羊肉湯了材料主料：羊排600g ；輔料：白鬍椒粉適量、鹽適量、蔥3g、姜2g、青蒜3g羊排湯1羊排洗凈瀝干水分2放入滾水鍋中汆燙后撈出3蔥切段，姜切片4將羊排放入砂鍋中加足量的水，加入蔥姜5大火煮開轉小火，煮1個半小時，加鹽和白鬍椒調味6青蒜切末7吃的時候撒蒜末即可小貼士撒青蒜是南京這邊的習慣，我跟比較喜歡撒香菜。