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這道菜有多少人會做呢？五花肉我最喜歡的就是跟青椒、杏鮑菇搭配了，「杏鮑菇炒肉」很多餐廳館子都能吃到，普通的小飯館一碟也要20塊錢左右，自己做的花不了這麼多，12塊就可以搞定了。————自己做的飯菜，總比在外面吃的放心，想吃什麼都可以自己買來做，只要能買得到的。————平時都是我一個人自己住的，所以也沒那麼多講究，一餐只做一個菜，夠下飯了。這道「杏鮑菇炒肉」做法簡單，切經常吃都不會覺得膩。首先我們先把食材給準備好：五花肉、杏鮑菇、青紅辣椒、姜、蒜、耗油、生抽、豆瓣醬、雞精、油。做法：1、杏鮑菇洗凈切成片（杏鮑菇盡量切薄一點，容易熟也更入味，青紅辣椒切絲，姜切碎、蒜切碎備用。2、五花肉先用清水洗凈。起鍋，整塊五花肉、薑片涼水下鍋煮熟。然後把五花肉撈出過清水切成塊。3、再起鍋，放少許油，五花肉入鍋繼續炒，炒出油分后撈出。4、鍋里留油，放入姜、蒜末煸香，倒入1勺豆瓣醬炒出紅油。也可以像圖下一樣，不用這麻煩。5、再把炒過的豬肉倒進鍋里炒上色，倒入處理好的杏鮑菇炒2~3分鐘，倒入生抽、料酒繼續炒幾下。6、最後把青紅辣椒倒進鍋里炒熟，出鍋前撒點雞精炒勻即可。因為做菜的時候我已經放了豆瓣醬跟耗油，已經合口了，所以就沒放鹽，口味重一點的可以自己適量的加點。一道又香又好吃的「杏鮑菇炒肉「這就做好了，杏鮑菇、青椒、豬瘦肉一起搭配營養豐富。隔老遠就聞到了，真的很誘人，胃口一下就上來了，配上這盤菜我可以連吃三碗米飯。如果您有更好的方法，可以留言一起互相學習哦！（文章原創|歡迎朋友們轉發分享！）