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蒜子扣雞翅的做法 值得吃貨們收藏哦雞翅中 6個大蒜 1頭綠菜椒 1/2個老薑 2片生抽 15ml廣東米酒 15ml老抽 10ml冰糖 5g鹽 3g油 15ml蒜子扣雞翅的做法1 雞翅中洗凈，瀝干水分，加入生抽和薑片腌制10分鐘。2 大蒜剝去外皮。青椒切塊。3 鍋中倒入油，放入雞翅將兩面煎至略微焦黃，取出。4 用剩餘的油將大蒜略煎至表面金黃，然後將煎好的雞翅倒回鍋中，再倒入適量開水（水以沒過雞翅為宜），加入老抽、廣東米酒、冰糖、鹽大火燒開後轉中小火。5 待湯汁燒至濃稠，放入青椒塊，翻炒均勻盛出。