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說起豐盛的早點，大多數人首先想到廣東。的確，廣東人講究「嘆茶」，琳琅滿目的茶點擺滿滿一桌子。人們熱熱鬧鬧地吃早茶的場景，可以持續3、4個小時。不同的是，有一座城市，早餐種類豐富不輸廣東，但吃早餐的風格卻天差地別，那就是武漢！武漢人不說「吃早餐」，而說「過早」，就連早上打招呼，也是一句「過早冇？」外地人眼裡的過早第一街是戶部巷，而本地人要去水陸街。武漢的早餐講究簡單方便，從製作到吃完最好不超過1刻鐘，而且習慣邊走邊吃。每當吃著單調的豆漿油條，我都無比羨慕武漢人早餐天天不重樣的幸福。這些武漢的代表性早餐，不信你不想吃～熱乾麵熱乾麵是武漢人過早的首選，沒吃過熱乾麵就不算到過武漢！鹼麵條筋道彈牙，搭配鹹菜、蘿蔔乾、香菜，喜辣的還可以加油辣子。香濃誘惑的芝麻醬是熱乾麵的靈魂，拌勻了來一碗，又香又頂飽。覺得乾的話再配上清酒，真是極品早餐！在武漢長大的豆友「keletimes」這樣描述熱乾麵：「大約國小三年級，我們那裡早餐開始流行一種芝麻醬拌的麵條。至今清楚記得，某天早晨去學校，有個微胖的男生正打開不鏽鋼飯盒，裡面是熱騰騰的芝麻醬拌麵條。用筷子攪開，很帶勁地吃上了。看著他吃得那麼香，我真是口水都要流出來了。芝麻醬的香氣，以及榨菜、蘿蔔碎、蔥花、醬油的香味會隨著麵條熱騰騰的蒸汽一起瀰漫開來。對身邊沒得吃的人來說真是一種極大的折磨！」