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第一步1.和面。和面水中少放點鹽。（可以使面更勁道）順時針轉。剁肉。木耳切碎。胡蘿蔔剁碎。蔥姜切好備用。（胡蘿蔔進鍋小炒一下）第二步和餡子。把所有材料放在一起放油順時針轉動。根據口味放鹽。擀餃子皮。把面揪成一小塊。壓圓。擀成圓圓的餃子皮。把餡子放進餃子皮里包好。（注意要捏緊別漏水）第三步燒水。水中放鹽可以使餃子不粘鍋。頭一次開火放點冷水在煮幾分鐘。就可以出鍋了。