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簡介紅乳肉素來以鮮亮的顏色和香濃味道吸引著人們，而甜甜的味道更能激發幸福感。這次使用了STAUB琺琅鑄鐵鍋來做了一道玫瑰紅乳肉，無油料理減少油脂攝取。玫瑰醬搭配紅乳，整鍋甜甜蜜蜜。將肉切成小塊更易入味，使用鑄鐵鍋更是縮短了吃到美味的時間，1小時搞定~吃的時候可以像滷肉飯一樣，煮個蛋，燙個青菜，配上一勺肉，滿滿的幸福感就是這樣啦~鑄鐵鍋在其他領域像是主食、烘焙、煲湯等都表現出色，但需要每次使用后好好塗油維護，經過精心保養的它會盡心給你創造更棒的餐桌喲~P.S.感謝來我家吃飯的小夥伴手模入鏡！ 紅乳 3塊 玫瑰醬 1大匙 五花肉 1斤 八角 適量 老抽 1大匙 蔥姜 適量 玫瑰紅乳肉——Staub琺琅鑄鐵鍋的做法 材料如圖。五花肉帶不帶皮均可。五花肉洗凈切成小肉條，為了每塊肉都有肥有瘦，我沒有切成小丁。鑄鐵鍋加熱，不用加油，直接倒入五花肉，小火慢煎，讓五花肉自身油份析出，兩面變色微黃。煎肉時來調醬料。一大匙玫瑰醬，三塊紅乳，攪拌均勻。蔥姜切片。肉煎好后倒入玫瑰醬和紅乳，再加一大匙老抽，加入蔥姜八角。翻炒均勻。加水至沒過肉塊，大火煮沸，小火燉煮50分鐘。本想煮1小時，發現50分鐘已經軟爛，就開始大火將湯汁收濃，嘗一下味道，可以根據口味做適當調整。完成啦！接下來需要的是盛一碗白飯，碼上青菜，配一顆白煮蛋。