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【摘要】 紫甘藍都有哪些功效和作用呢？紫甘藍最被廣為人知的功效就是抗衰老和預防便秘，除此之外還有哪些好處呢？今天，要為大家介紹一下紫甘藍的好處都是什麼，以及在吃紫甘藍時要注意什麼，千萬不要錯過了。 華龍網3月31日15時50分訊 紫甘藍都有哪些功效和作用呢？紫甘藍最被廣為人知的功效就是抗衰老和預防便秘，除此之外還有哪些好處呢？今天，要為大家介紹一下紫甘藍的好處都是什麼，以及在吃紫甘藍時要注意什麼，千萬不要錯過了。紫甘藍的好處是什麼？抗衰老。紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一，對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。預防便秘。食用紫甘藍還能吸收其中的纖維素，這種物質能加強胃腸道的蠕動能力，對促進腸道蠕動很有效，腸道在蠕動過程中，能起到預防便秘的作用。增強人的活力。紫甘藍能增強人的活力。紫甘藍能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質（β―胡蘿蔔），這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。它有強身健體的作用，經常食用能夠增強人的活力。減輕關節疼痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛癥狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜。預防感冒。能夠減輕關節疼痛癥狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。美容養顏。紫甘藍的營養非常全面，食用后還能保養皮膚，特別是孕婦，食用紫甘藍能吸收其中的葉酸，對補充身體能量有幫助，還能起到美容的作用。維護皮膚健康。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。維持電解質平衡。紫甘藍中的礦物質也極其豐富，以其中的鉀離子來說，能充分中和鈉離子，對調節電解質平衡很有效。防止過敏症。經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。與此同時，在吃紫甘藍時還應該注意哪些呢？紫甘藍的食用注意事項吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。紫甘藍和西紅柿搭配來吃，可以補充維生素，補充鐵元素，維持皮膚的健康，美容養顏。紫甘藍富含維生素C，吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。因此，紫甘藍的功效多，也不宜多吃哦。華龍網綜合