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肝臟是人體內最重要的解毒器官，幫助我們降低體內毒素的毒性，或者將其轉變為無毒的物質，又或者轉化為可溶性的物質以利於排除體外。肝不好的人，體內毒素就會在五臟內堆積，加速人體的衰老，這也就是為什麼中醫說「百病之源根在肝」的原因。養肝護肝，桂仁硒片，一天一片，健康守護你的肝。然而，肝臟又是最沉默的器官，它沒有痛覺神經，即使50%的肝組織已經發生了病變，它也會「堅持工作」，以維持日常生活。因此，為了避免肝臟於「沉默中」被逐漸傷害以致無法挽回，日常生活中，我們就應該注意養肝護肝。那麼，養肝究竟該如何養呢？這裡小桂教大家最簡單的一個方法——水飛薊泡水代茶飲每天服用。水飛薊，有名奶薊，臨床上常常將其提取物作為各種製劑的原料，例如全草用於腫瘍及丹毒，果實及提取物用於肝臟病、脾臟病膽結石、黃疸和慢性咳嗽。從中醫上來講，水飛薊性寒，歸肝、膽經，具有清熱解毒、疏肝利膽的功效。而從西醫來講，水飛薊全草含有黃酮類及延胡索酸；種子主要含水飛薊素，包括水飛薊賓、異水飛薊賓、脫氫水飛薊賓、水飛薊寧、水飛薊亭、水飛薊賓聚合物等黃酮類物質。同時，實驗證明：水飛薊賓對於多種肝臟毒物引起的肝損傷有明顯的保護作用；水飛薊賓、水飛薊寧、水飛薊亭都具有穩定細胞及細胞內生物膜的作用，是一類抗肝病毒的活性物質。此外，水飛薊醇有促進膽汁分泌作用。在歐洲，人們利用水飛薊治療肝病已有數千年的歷史，其最主要的作用是改善肝炎及肝硬化、酒精性肝功能障礙等，，並能抑制會引起老化、糖尿病、癌症、心肌梗塞、動脈硬化、腦中風等的活性氧生成。近年來，水飛薊算得上是歐美人氣最旺的醫療性藥草之一。日常養肝護肝的話，小桂推薦將新鮮的水飛薊連莖帶葉砍下來，沖洗乾淨，用刀剁成小節，然後放入乾淨的鍋中煮10-15分鐘，放至溫熱后，當水飲用即可。另外，喝酒前30分鐘食用2000毫克水飛薊或800-200毫克水飛薊與複合B族維生素（B1不少於50毫克），可以分酒前、酒後兩次食用，有助於預防醉酒，幫助解酒及緩解酒醒后頭痛、胸悶等不適。