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◆ 「360°養雞管家」養農民養雞，「快樂的蛋」幫農民賣雞蛋。文| 鉛筆道記者趙芳馨►導語王煒晟的手指在手機上不斷向上划動，屏幕中的思維導圖隨之下移。這一張圖是他和團隊以及專家顧問一起整理的「雞的一生」，涵蓋了蛋雞從入舍到產蛋期管理的每一個步驟，細化到每周的工作日程，比如控溫、控濕、免疫。這項工作，從去年7月蛋雞養殖SaaS「360°養雞管家」上線開始，一直做到了今年3月。期間，團隊與北京、山東、安徽、河北等8省市100多家養殖場達成合作。經測試對比，「360°養雞管家」能夠把蛋雞死亡率從10%降低到 5%左右，產蛋率最高約95%～97%（高產蛋率品種的產蛋高峰期數值），蛋料比由普通的2.2:1下降到1.8～1.9:1（即吃1.8～1.9斤飼料能夠產1斤蛋）。幫助養殖戶養雞后，王煒晟緊接著幫他們賣雞蛋，創立品牌「快樂的蛋」。得益於「360°養雞管家」對生產流程關鍵節點的把控，團隊能從源頭控制雞蛋的安全和品質。養雞管家產品經理賈如凱介紹，目前「360°養雞管家」App註冊養殖戶5680戶，周活20%。「快樂的蛋」面向C端消費者與B端餐飲企業，月銷量80萬左右並以每個月30%左右的速度增長。注: 梁嵐承諾文中數據無誤，為其真實性負責，鉛筆道已備份錄音速記，為內容客觀性背書。跨界幫農民養雞機緣巧合之下，廣告傳媒出身的王煒晟跨界進入農業。起因是他投資了一個神經外科醫生的學術平台「天使匯」。醫生可以在平台上講課、交流、學習等。有一位畜牧業的朋友受到啟發，詢問他能否把這一套應用於獸醫群體，之後讓獸醫去推廣保險來作為盈利點。但王煒晟發現這件事也不是很靠譜。「獸醫的學習動力沒那麼強，也不需要考核和晉陞。」不過有一點，獸醫與農業保險的捆綁性很強。核保時，保險公司需要專業數據，而獸醫相當於一個很好的幫手，幫助公司在核保中作出更準確的判斷。順著這一思路，他開始接觸畜牧業，最先調研的就是「最接近標準化的農業項目」養雞（蛋雞）業。走過雞舍、與養殖戶溝通后，他卻發現中小養殖戶更大的問題是管理雞舍的方法很落後、簡單粗暴：比如雞生病了，他們幾乎都是找經銷商買葯，給雞喂抗生素。養雞已是學問頗多，他無暇顧及農業的其它領域，乾脆就從此處入手。於是，並不熟悉農業的王煒晟想做一套養殖場管理系統。◆ 年輕的團隊這是他期待已久的改變。自2006年自己的廣告公司被收購后，一直到2015年，他都在華誼兄弟負責娛樂營銷。這份工作講究的是項目制，「幹完就完了，沒有可延續的東西」。而幫助養殖戶養好雞，是個能傳承下去的事業。實際調研時，王煒晟了解到大型養雞場早已用上管理系統和設備，但使用門檻較高，因為需要專人調試。所以他想做個「傻瓜型」的SaaS系統：利用攝像頭、感測器監控雞舍的溫度、濕度、光照等，養殖戶可以在App上實時監測雞的生長情況；線下則設置養雞管家，一對一指導養殖戶。因為自己並不懂養雞，王煒晟在挑選養雞管家時標準比較嚴格。「大學部相關專業畢業，8年以上工作經驗。」而這樣的人並不好招，陸陸續續面試100多人後，王煒晟為團隊找到6位直屬管家。去年7月，「360°養雞管家」上線。同期，團隊還與中華聯合、英大保險合作，為養殖戶提供蛋雞保險（一隻雞的保費1元，其價值按照產蛋量來計算，最高賠付30元），並與正大、天牧、和美、華龍等飼料企業合作，為養殖場採購其無抗養殖的飼料。用測試和數據說話接下來，產品需要在雞捨實地測試。聯合創始人梁嵐曾在電視台負責平谷地區的新聞報道，同時平谷也是北京郊區養雞比較集中的地方，團隊在此挑選了一家樣本戶（興瑞養殖合作社）進行測試。剛到場主老張家住下，團隊就指出雞舍的一個問題：光照略強、時間略長。但老張是一位有十幾年養雞經驗的「老江湖」，他不以為意：「我養了那麼多年雞，這點小事無所謂的。」事實上，這點「無所謂」的小事會讓雞性早熟，從而導致產蛋期變短、產蛋量變少，直接影響收益。在此之前，老張或許察覺過自家母雞產蛋期變短的問題，「但他不知道前後的因果關係是什麼」。同時，老張家內部也出了「分歧」。老張80后的女兒認同「360°養雞管家」提出的問題；老張卻受到固有經驗的束縛，對團隊成員的話持將信將疑的態度。不如讓數據說話。在兩代人觀念的磨合中，老張鬆口同意讓出第11棟雞舍來測試「360°養雞管家」，團隊也留下一名管家入駐合作社，輔助指導雞舍的日常管理。降低光照強度、縮短光照時間，雞飼料也換成了華龍牌。8月，與旁邊的第10棟雞舍相比，雞齡小、產蛋期晚的第11棟的產蛋量和產蛋率已追上並反超第10棟。◆ 10月，第11棟當月消耗37噸飼料、第10棟消耗40噸飼料；蛋料比（通俗指產一斤蛋需要多少斤飼料）也是第11棟更低。三個月的對比讓老張心服口服，立馬用上「360°養雞管家」，也給自家雞舍換了飼料。團隊摸出了門道：給養殖戶講道理、擺問題行不通，到雞舍里做測試用數據說話才是硬道理。第一次測試效果不錯，但王煒晟卻覺得，只粗略監控雞舍的溫度等幾個關鍵指標，對養殖戶的幫助還是太少。但是和養雞要注意的事情相比，SaaS的功能還是太少，沒有覆蓋到所有的生產技能。從雞到舍的第一天起，養殖戶就要控溫控濕、測母緣抗體、制定免疫程序、餵食喂葯、定時打掃雞舍等。這些繁瑣的環節可以細化到每周的工作。大型標準化的養殖場已經在按照細化的標準去執行，但中小型養殖場受困於人力不足、缺少經驗還未能做到。王煒晟冒出一個想法，讓小型養殖場擁有大型養殖場的生產技能。而「360°養雞管家」要做的事情就是在合適的時間提醒養殖戶該做什麼事情。以蛋雞的免疫為例，3～5周大的雛雞，母源抗體逐步消失、新的抗體正在形成。此階段應做好消毒，育雛前期約10天給雞消毒一次；為保證抗體形成的時間，育雛期間的每次免疫至少要保持7天。於是，他和團隊聯合張國中（農業大學畜禽疫病診斷中心主任）等專家，在市面上已有的養殖手冊基礎上，結合各種蛋雞品種，比如海蘭褐、京粉、京紅，梳理「雞的一生」關鍵節點、疾病類型、解決辦法等。「App就等於是一位隨身醫生。」前後花了三個多月的時間，養雞細化環節被編入SaaS中，尤其是對免疫流程可細分到每一天的任務。期間，團隊去往山東、安徽、河北等地測試產品，陸續與100多家養殖場達成合作。吃上「快樂的蛋」鋪產品時，王煒晟還發現了養殖戶的其它需求。一是貸款，「蛋雞養殖戶的信用還是很好的，但他們沒有抵押物，沒辦法以傳統信用手段借錢」。而養1萬隻雞的固定資產投入加上飼料等，養殖戶要投入100萬元。第二就是雞蛋銷售問題。「賣雞蛋」又涉及到安全問題。與養雞打交道后，王越來越發現大量養殖戶都是野蠻式飼養，雞生病全靠大把大把開藥。「俗話說給人開抗生素按毫克，給雞吃的是按公斤算，中間差6個零。」「360°養雞管家」能從源頭把控雞蛋的質量，王煒晟想到可以做出一個品牌，為消費者生產出安全、高品質的雞蛋。「這一輩子算是做一件非常積德的事情。」團隊並不養雞，而與符合標準的養殖場合作，比如雞舍必須是全封閉的，飲用水要經過凈化。最重要的是合作夥伴的養殖理念和人品：防重於治，養重於防，利用SaaS管控養雞環境，儘可能杜絕雞生病和死亡；即使給雞喂抗生素，也要度過代謝期之後再取蛋售賣。去年10月，「快樂的蛋」誕生。王煒晟親自設計了卡通形象和Logo，寓意讓孩子享受快樂的生活。「因為小孩子更需要健康的食品。」◆ 辦活動時，孩子們為「快樂的蛋」設計包裝。在此之前，團隊已有了一次試水。去年9月中旬，風度柏林小區，團隊借著「樓里」App的活動推廣雞蛋。結果還不錯：嘗過美味的白煮蛋、聽過食品安全介紹，消費者願意為這樣的雞蛋買單。「食品首先是好吃，而安全是一個基本的門檻。」有了消費者的認可，「快樂的蛋」開始在微店中售賣。自營時，團隊成員都成了配送員，每天晚上離開公司開著車去送貨。王煒晟開著特斯拉負責東邊，梁嵐管西邊。後來，「快樂的蛋」與京華時報送報紙的「小藍帽」合作，才解決同城配送問題。今年4月24日，「快樂的蛋」上線本來生活。至今雞蛋銷售10000多單（北京），成為該渠道雞蛋銷量第一，佔總銷量的20%左右。如今，「快樂的蛋」又陸續簽約春播、盒馬鮮生等生鮮電商。目前，該品牌雞蛋的市場定價一般在2元左右/枚，毛利率約50%，月銷量80萬左右，每個月基本以30%的速度在增長。此外，「快樂的蛋」還為原麥山丘、那家餐飲集團等B端企業供貨，毛利率約5%。今年，王煒晟想把月銷量做到千萬。因此他需要資本助力800萬～1000萬元，以作為壓貨的周轉資金等。此前在今年1月，公司曾完成300萬元天使輪融資，投資方為阿米巴資本王東暉。編輯 孫 嬌 校對 邵毛毛 如需轉載文章請聯繫鉛筆道微信客服號鉛筆道大芯芯（微信id：qianbidao2017）獲取授權資質，否則我們將依法追究相關責任。閱讀完莫急走我是本文作者趙芳馨，關注農業的溫柔一刀，相關行業創業者求報道，咱們微信聊聊：fangxin558686。（加好友請註明公司、職位、事由哦）長按識別圖中二維碼，或點擊「閱讀原文」，即可報名金芯A計劃。