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癌症是每個人都不想面對的問題，可是很多朋友不重視自己的飲食健康竟讓胃癌纏身。而現在胃癌的發病率越來越高，且趨於年輕化，這與我們日常的飲食習慣有很大的關係，例如以這種飲食習慣容易增加罹患胃癌的風險。7大不良習慣，最易招來胃癌1、邊玩手機邊吃飯現在很多人都是低頭族，幾乎無時無刻都在玩手機。但腸胃在消化食物的時候，需要大量的血液，所以在吃東西的時候，分心做其他的事情，都會搶奪走部分供給腸胃的血液，導致消化不良。2、空腹吃水果空腹的時候吃橘子、鳳梨等含大量有機酸的水果，會刺激胃黏膜。另外柿子也是不建議空腹吃的水果，因為含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，空腹食用容易和胃酸結合成，形成難以溶解的硬塊。3、空腹喝咖啡空腹喝咖啡會刺激胃酸分泌，導致消化不良和傷害胃黏膜。4、常吃隔夜餐隔夜飯菜里的亞硝酸鹽含量比較高，長期食用會在體內累積，容易誘發消化道相關癌症的產生。另外，將剩飯剩菜反覆加熱，也容易導致致癌物的流出。5、愛吃麻辣食物經常吃過辣的食物，會導致消化液分泌過多，誘發腸胃道黏膜充血、水腫，使腸胃道蠕動變得劇烈。6、常吃加工肉品以及腌制食物香腸、培根、臘肉、鹹魚等加工腌制類的食物，含有大量的亞硝酸鹽，長期食用容易在體內形成致癌物。科學家研究發現，男人每天每增加30公克加工腌制食品的攝取，罹患胃癌的機率會提高15%~38%。7、愛喝烈酒長期或一次大量引用烈酒，會傷害腸胃黏膜，久而久之容易導致胃出血以及胃潰瘍。5個方法幫助預防胃癌1、多吃天然新鮮的食物，避免過於粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閑零食維生素A、維生素E、維生素B2、維生素C缺乏，是食道癌、胃癌高發區居民飲食的共同特點。多食用新鮮蔬菜水果這些富含維生素的食物，可以降低疾病風險。加工食品通常含有大量調味料、鹽、糖、添加劑等，對健康無益。2、食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物高鹽飲食會增加胃酸分泌，且會增加胃癌風險。我們的胃很嬌嫩，如果反覆強烈地刺激它，經常食用辛辣、熱燙、冰涼的食物，黏膜血管會急劇收縮或擴張，對消化道造成刺激和損傷。在消化道不斷地損傷、修復過程中，就容易引發癌變。亞硝胺類化合物是公認的強致癌物，腌制食品、發霉的食物含有亞硝胺類化合物和真菌毒素，要避免食用。3、選擇易消化的食物，細嚼慢咽，食物經過充分咀嚼后再下咽我們的牙齒是切割工具，就是為了把食物切碎嚼爛的，而胃裡沒有長牙齒。所以如果吃東西時狼吞虎咽不細加咀嚼，就會把大塊的食物送到胃中，增加胃的負擔。長此以往，胃將不堪重負。4、吃粥，但不要吃泡飯粥是將米徹底煮爛，米中的澱粉溶入了水中，達到了「水乳交融」的狀態，容易消化吸收。泡飯的狀態不同：米是米水是水。而在吃泡飯時人們大多會和吃粥一樣，不多加咀嚼就下咽，從而給胃帶來較大的負擔，所以常吃泡飯比較傷胃。5、放鬆心情，減輕壓力心理因素對健康有非常大的影響。持續過度的精神緊張、情緒激動和抑鬱等精神因素，會對潰瘍的發生和複發有一定的促進作用。壓力過大會引起胃酸分泌過多，粘膜修復能力下降。情緒、心態都會引起胃腸癥狀，長期的不良情緒也會破壞免疫系統，增加胃腸道疾病導風險。平時要保持心情愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。八種預防胃癌的食物。1.大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了預防胃癌的效果。2.洋蔥吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。3.菌菇類這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力，可以有效地預防胃癌。4.番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。5.椰菜花含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。6.大棗近年來發現，大棗的熱水提取物對體外培養的腫瘤細胞有抑制作用，其抑制率可達90%。但這種提取物對正常細胞也有輕微的抑制作用。這種抑制特點與該種提取物的使用劑量有關。7.番茄番茄（西紅柿）中的番茄紅素具有抗癌作用。番茄紅素是一種抗氧化劑。西紅柿、西瓜、杏仁中均含有該物質，它能消除人體內誘發癌症的氧自由基。8.蘿蔔蘿蔔中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的來源。芥子油和蘿蔔中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。近年來，研究發現蘿蔔能抗癌。