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主料：魔芋、辣白菜輔料：蒜、鹽、糖、生抽、芝麻油做法1、辣白菜稍稍切一下，魔芋切小方塊，蒜剁成蒜泥。2、鍋中放少許油，蒜泥爆香。3、放魔芋快，稍稍炒幾下。4、放入辣白菜拌炒。5、放少許生抽、糖、鹽，拌炒均勻后加三匙清水，蓋上鍋蓋燜上5秒鐘。6、開蓋略加拌炒，滴幾滴芝麻油即可出鍋。小訣竅1、 第三步炒魔芋，要小心一點，很容易弄碎，其實不炒就晃動幾下鍋子也可，只要是為了讓魔芋受熱，方便入味。2、 生抽放一點點，為了提味兒而已，放多了影響色澤。3、 如果辣白菜鹹度夠的話，鹽就不用放了。4、 清水不要放很多，保證在5秒鐘內能耗去的量即可，也是為了讓魔芋更入味！ 更多魔芋資訊請上魔芋園網