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太陽當頭照花兒對我笑小鳥說早早早你為什麼熱得哇哇叫三伏天就要到了防暑解暑這件事要開始提上議程了解暑防暑並不難辦在吃吃喝喝中就能輕鬆解決啦~夏季解暑粥1荷葉粥鮮荷葉一張洗凈，煎湯取汁，同粳米100克、砂糖或冰糖少許煮粥服食，不僅氣味清香可口，而且有升清、消暑、清熱、寬中的功效。2綠豆粥綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。3金銀花粥取金銀花9克，淡豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。金銀花性寒，能清熱解毒、疏散風熱，還對流感病毒有抑制作用。4涼瓜鴨肉粥涼瓜100克、鴨肉100克、小米100克、精鹽適量。將涼瓜去瓤，切成小丁，與洗凈的鴨肉、淘洗乾淨的小米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開后，放入鹽，再用小火熬煮成稀粥。具有清暑解毒、清心明目的作用。適合於烈日下工作者等暑氣較盛人群。5苦瓜菊花粥將大米和菊花洗凈入鍋煮至水開，把苦瓜去瓤切成塊后，同冰糖一起加入鍋內，用小火煮至米爛粥稠即可。苦瓜可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴癥狀的人不妨多吃些。6冬瓜粥將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗凈。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥末熗鍋，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以鹽調味后食用。此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、消渴、水腫、淋病等。7荷葉蓮藕粥先將荷葉洗凈切碎后，放入鍋內，水燒開后撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味后便可食用。蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食慾；荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏噁心、食少腹脹等癥狀。8白扁豆粥白扁豆60克或鮮白扁豆120克，粳米100克，同煮為粥，可作早晚餐食用。白扁豆性味甘平，有清暑化濕、健補脾胃的功效。9薄荷粥鮮薄荷30克或干薄荷15克，煎湯。再以粳米100克煮粥，待粥將成時加入薄荷湯及冰糖適量，煮沸即成。有解暑清毒、祛風清熱之效。適用於風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等症。10西瓜皮粥將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調味後進食。此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。夏季解暑湯1綠豆南瓜湯原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許做法：1、綠豆清水洗凈，趁水汽未乾時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。2、鍋內加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋。3、用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。功效：南瓜補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲；綠豆清熱解毒，消暑，利水。此羹具有清解暑熱，益胃生津之功效，夏日食之，可起到預防中暑、排毒的作用。適合人群：一般人都可食用。溫馨提示：綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。2苦瓜明目湯鮮苦瓜250克，去瓤切塊；瘦豬肉100克，切成薄片。將苦瓜和豬肉一起放入鍋中，加水煮開，加適量鹽調味，即可食用。這道湯材料簡單，但能清熱解暑、明目祛毒，適用於緩解暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等症。3薏米蓮子湯取蓮子20克，薏米、芡實各10克，3朵白木耳。先將蓮子、薏米、芡實放入油鍋中炒，然後加水，和白木耳一起燜熟。蓮子湯有滋陰養神、祛熱、驅暑的功效，老人在暑天煩熱、失眠時飲用，療效甚好。4老冬瓜荷葉解暑湯老冬瓜煲荷葉是廣東民間傳統的解暑湯，氣味清潤、淡香，具消暑、除煩、利水之功。荷葉消暑力特彆強，正如《本草再新》說它「消涼解暑、止渴生津、治瀉痢，解火熱。」配以老冬瓜以及健脾化濕、解毒清熱的扁豆、苡仁、燈芯花等，使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎。烹制：各材料洗凈稍浸泡，老冬瓜洗凈，連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進瓦煲內，加入清水2750毫升（約5碗水量），武火煲沸后改為文火煲3個小時，亦可加入適量食鹽，淡服；亦可加入黃糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之時每日或隔日多服用。5生地冬瓜煲排骨生地2兩，冬瓜2斤，排骨1斤，生薑適量，蜜棗3個，一起熬制。這款湯的特點是加入了生地，既能涼血，又能滋陰，且味香清甜。李時珍對生地的評價是：「服之百日面如桃花，三年輕身不老。」肥胖的人大多體熱，冬瓜能下氣、清熱，有助於減肥。燉煮時，冬瓜不要去皮，這樣祛濕清熱效果更明顯。夏季解暑茶1荷葉茶每天用荷葉3~5克泡水喝，荷葉除了有清熱利濕的作用之外，還可以健脾助陽，所以，用荷葉代茶飲可以清利濕熱。2百花涼茶取野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗凈後用開水沖泡，加蓋泡10分鐘，涼后即可飲用。此茶能起到祛暑氣、清涼解熱的作用。若是虛寒體質且脾胃虛弱的人最好不要飲用，否則會引起腹瀉。3老中醫【暑茶】4菊參枸杞茶菊花3克，枸杞子5克，花旗參3克。沸水沖泡，要徹底把各藥材泡開，尤其是花旗參，不然此茶的藥力會降低，代茶飲用。有生津止渴、益氣補陰的作用；在補充水分、益氣養陰、防暑解渴的基礎上，適應於口乾咽干、氣短乏力者好。5藿香解暑茶將10克藿香葉、10克香薷葉、10剋薄荷葉放入鍋中，加水淹沒原料即可，加蓋煮10分鐘，涼后即可飲用。這種涼茶可健胃、祛暑濕，尤其適用於脾胃虛寒、腸胃功能較差的人飲用。6酸梅茶烏梅200克，白糖適量。烏梅洗凈后，加水浸軟，加熱煮沸30分鐘，紗布濾出汁液，加適量白糖攪勻放涼。冰箱保存。生津止渴，解暑。7桑菊茶將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然後去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶就製成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤喉、清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。