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脆皮豆腐/ 食材 /500克老豆腐、鹽、咖喱粉醬油、食用油/ 步驟 /1、將烤箱預熱至190℃並將老豆腐包好，在上面放一個重物如煎鍋。2、將豆腐切塊並放到一個碗里。3、撒鹽並拌勻，可依據時節來放合適的調料，例如這裡放的是咖喱粉。4、在鍋中放油，用中火炒5分鐘直到豆腐變成褐色（炒的時候儘可能搖晃一下鍋）5、再放入烤箱，15分鐘過後，豆腐酥脆金黃。這樣脆皮豆腐就做好了，請慢慢享用吧。想看更多健康菜譜，更多小吃美食？關注微信號：健康食物匯"微信回復「關鍵詞」還可獲取更多菜譜：（例如）土雞 | 雞蛋 |紅燒肉| 茄子 |營養早餐| 香鍋 | 雞翅| 酸辣粉 | 芋頭