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香辣土豆鍋的做法 簡直好吃到爆了土豆500克青椒150克青紅朝天椒50克五花肉150克青蒜少許配菜適量豆瓣辣醬 200克糖 5克蔥姜蒜少許鹽5克醬油兩湯匙香辣土豆鍋的做法1 土豆去皮切成3-4毫米厚的片，下油鍋炸透至金黃色，撈出篦掉油備用。2 青椒掰成2公分大小的塊，青紅朝天椒切成半公分長的段，青蒜切絲3 3五花肉切片備用。4 用炸土豆的油將配菜過一下油備用。5 鍋內放油，待5成熱放入蔥段、姜蒜片、五花肉煸炒出香味后，放入豆瓣辣醬繼續煸炒，炒出紅油後放入少許水，加鹽、糖、醬油調味。6 放入土豆片、青椒塊、配菜翻炒幾下，大火收下湯后，放入青紅朝天椒段再翻炒幾下即可起鍋裝盤。7 最後在菜上邊撒上一些青蒜絲，一方面可以做點綴裝飾，一方面也可以起到提味的作用。