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回復m，收看早、中、晚餐推薦！夏天的飯食，首先要講究的是能「下飯」。有這樣一位女神，相貌平平卻征服了全世界的人，她就是老乾媽。老乾媽本身就是個萬能辣醬，什麼時候配上老乾媽都立刻鮮香無比，開胃效果最棒！所以今天哈妹就用老乾媽給大家做幾道超棒的下飯菜~老乾媽辣炒魷魚須配料:冰鮮魷魚300g、洋蔥1個、青椒1個、紅椒1個、油，鹽，料酒，生抽適量、老乾媽風味豆豉適量烹飪步驟:1.魷魚用剪刀從中間剪開，除去眼睛和嘴巴。2.剪掉脆骨和須上的吸盤，流動水沖洗乾淨。3.同樣的方法依次洗凈其他幾個魷魚須。4.魷魚須放案板上，切成連刀段。5.切好所有的魷魚須，控水備用。6.洋蔥去皮洗凈，切片。青紅椒洗凈切菱形片。7.起鍋倒油，加入老乾媽風味豆豉，爆香。8.倒入切好的魷魚須大火煸炒幾下。9.倒入料酒，生抽，拌勻。10.炒好盛出。11.鍋清洗乾淨，倒油。倒入青紅椒，洋蔥煸炒。12.加入鹽，炒至斷生。13.倒入魷魚須拌勻即可。14.裝盤開吃菜譜小貼士: 魷魚須不能炒的時間過長，防止炒老了影響口感。 老乾媽蒸茄子配料:茄子5根、蔥適量、蒜適量、老乾媽2勺、生抽2勺、香醋1勺、鹽小半勺烹飪步驟:1.準備材料:茄子、蔥、蒜、鹽、老乾媽、生抽、香醋2.把茄子分段切成條，蒜壓扁脫皮切成蒜蓉，蔥切成蔥花，準備一個碗調料:兩勺老乾媽、兩勺生抽、一勺香醋、半勺鹽全部放碗里攪勻3.把蒜蓉撒在茄子上4.把盤子端進鍋里蒸，我用的電飯鍋蒸的時間久一點5.電飯鍋水開后蒸十分鐘放調料繼續蒸15分鐘就可以出鍋了6.裝盤撒上蔥花就OK啦菜譜小貼士: 可以用專門的蒸鍋蒸會比較節省時間，我用電飯鍋比較慢 配料:花蛤1000克、辣椒少許、蔥少許、姜少許、蒜少許、料酒少許、老乾媽少許烹飪步驟:1.花蛤要用水養半天，加香油和鹽，盡量把泥沙吐盡。然後，用清水沖洗乾淨。2.用水沖乾淨，瀝干水備用。3.加油適量，大火加熱。4.加入薑片，辣椒，老乾媽爆香。5.加入花蛤翻炒。加料酒，鹽少許。6.間隔15秒左右，再翻炒一遍。使其受熱均勻。7.持續3-5分鐘后，停火加鍋蓋燜5分鐘左右。8.起鍋裝盤，加上香蔥或香菜，大功告成。菜譜小貼士: 大火炒，關火燜。點擊下面圖片領取價值1499元的烘焙教程！在公眾號對話框輸入菜品名會有做法自動回復給你哦