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陝西算得上是個麵食王國，麵條的做法就有幾十種。油潑面，扯麵，褲帶面，bangbang面，臊子面，蘸水面，幾十種的麵食讓你頓頓吃可以一個月不重樣。其中油潑面是陝西最為流行的麵食，可以做成拉條子一樣的棍棍面，也可以做成褲帶一樣的扯麵，端起海碗，就著蒜，美美地咥一頓，做油潑面時，我最愛聽那一勺熱油潑在辣子上，發出「嗞啦」的聲音。吃的時候，一定要用大碗盛面，這樣拌面的時候才方便。蔥蒜末必不可少，雖然吃完口氣不佳，但絕對夠起味夠起勁。挑起一綹面，豪放的入口，直至吃到兩鬢汗流。 開一家陝西麵館如實甚好，在西安秦漢軒培訓公司就能教你油潑面的技術，讓你輕鬆開店 位於古城西安秦漢軒餐飲管理有限公司，是一家以陝西特色小吃培訓、加盟與策劃為一體的綜合性餐飲管理企業。主營業務有：技術培訓、技術加盟、上門帶店。公司以弘揚陝西飲食文化，做強本土餐飲品牌為己任。推出陝西特色、傳統、大眾口味、客戶滿意度高，適合創業者投資特色美味小吃百餘種。 西安秦漢軒培訓陝西麵食項目：扯麵 褲帶面 拉條子 biangbiang面 油潑面 炸醬麵 西紅柿雞蛋面 岐山臊子面 菠菜面 手擀麵 拉麵 刀削麵 楊凌蘸水面 蒜蘸面 拉條子拌面 香辣排骨麵 紅燒牛肉麵 肉末香菇面 炒麵 燴面片 尖椒肥腸面 削筋面 陽春麵 酸湯水餃 公司擁有完善的后廚設備。能夠讓學員在這樣的模擬模擬后廚內完全掌握到真實開店的技術，免去後期開店的茫然無措；公司擁有一支技術過硬的廚師團隊。師傅皆是來自大型酒店、餐廳的專業后廚廚師，無論是陝西特色小吃的製作、川味小吃的製作、清真小吃的製作亦或是街邊小吃技術的製作等都能夠教授給您地道、受歡迎的小吃口味，好生意從味道上取勝；.公司還擁有貼心的售後服務體系。讓您在來到秦漢軒餐飲學習小吃技術后，免除所有後期所將可能遇到的難題困擾，更有三年的售後服務時間，三年內您有任何技術上的問題，都可以重返公司免費複習，避免後期因為時間的原因導致的技術生疏、配方升級等問題出現。 無可厚非，每一家小吃培訓機構都會在客戶面前講述自己的公司多麼專業、多麼靠譜，可事實上，真正靠不靠譜不是靠嘴說出來的，一定要親眼看到才是最真實的。前期的考察期間，秦漢軒餐飲建議創業者們一定要多考察、多參觀、多了解，真正確保這家小吃培訓機構無論是專業度、服務性、正規度亦或是硬體設備等都能夠全方位達到自己的心理預期，再做後期學習打算。更不要才看了一兩家就妄下評斷覺得其他家應該也是這樣的情況而輕易選擇一家，後期花錢又後悔，已為時晚矣。