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芒種一過，夏至將至拾一顆「玲瓏有致」的牡丹龍珠，茶席會友聊賴一抹甘爽涼意，來解解茶人的炎炎暑氣古時有「藍姑種白茶」的典故，白茶本是生於青山，長於幽谷，沐於微雨清露，集山靈水秀，不炒不揉，渾然天成。2011年白牡丹龍珠是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，用的是高級白牡丹的原料，是白茶中的上乘佳品，若借用佳人喻茶，也可稱得上地方一美吧~山水頤茶點頭鎮地處亞熱帶地區，氣候溫和濕潤，光照充足，四季常青。依山傍海，高山群立，最適宜白茶生長。「閩東最大的閩浙邊貿茶花交易市場，也是福鼎大白茶的原產地，並且還是最早開始製作龍珠白茶的地方。」木蘭老師最熟悉白茶，在茶園的生態環境、茶葉質量上從不怕外人質疑。慢工出細活木蘭老師堅持少產精製，「白茶雖簡，但絕不糙」。為得這一顆嬌俏的牡丹龍珠，從2011年便要採摘干茶，到2013年才開始製作，歷經7年，才能夠上市。日光萎凋后的干茶，使用蒸氣蒸軟，取約5g用網紗包好，手工搓圓，絕非機器壓制那般雷同，而是玲瓏有致，各有個性。細繩定形，冷卻后拆線，烘乾即成品。看似簡單的龍珠工藝，一人一天也只能產出10來斤。老白茶多製成茶餅儲存，「龍珠」乃是取其精華，去其糟粕。製成一顆顆小茶球，形似玉珠，不拘於形。易於攜帶保存，無論自飲還是送禮皆為上品。木蘭老師認為，龍珠儲存要求一個「大環境」，而市面上較多錫箔紙包裝的龍珠，茶轉化的香氣、口感，沒有大環境來的馥郁、香濃。一顆「冰涼」消暑意白牡丹茶兩葉抱一芽，葉態自然，色澤深灰深或暗青苔色，葉張肥嫩，呈葉連枝。成茶后湯色如銀似雪而得名，「綠妝素裹」，為珍品。沖泡后，湯色杏黃，葉底嫩勻，香為高揚。經過時間的沉澱，不失醇和。入口許久，細細回味，仍留清泉過喉后的絲絲涼意。2011年牡丹龍珠集銀針之毫韻，壽眉之清甜。夏季當飲白茶，要的就是這一口清雅入喉的甘爽。「這款茶非常穩定後期轉化空間還是非常大，茶葉的乾燥度，茶葉的芳香物質，還有可能遞增。」木蘭老師向來對白茶極為講究，選用的是2011年的白牡丹，等級很高。便攜討巧的同時，更注入了品質的保證。茶香記先前上架的壽眉龍珠，也受到一眾茶人追捧，銷量居高，而此款2011年牡丹龍珠供應有限，一款好茶，值得一嘗。請點擊此處輸入圖片描述沖泡方法茶器：玻璃杯、白瓷蓋碗投茶量：一次一顆沖泡水：純凈水、山泉水水溫：100℃沸水沖泡：先倒入90度的開水把牡丹龍珠浸濕潤，聞香，再用沸騰的開水直接沖泡