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現在環境污染比較嚴重，室外的霧霾，室內的各種電子設備的隱形輻射，因此多吃些富含排毒的蔬菜有益身心健康，黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，葵脆嫩多汁，口感滑潤不膩，還具有豐富的營養價值，含有果膠、牛乳聚糖等，有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為最佳保健蔬菜之一，這二種食材，都能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發生和減肥作用。用黑木耳這「素中之葷」和「素中之王」搭配營養豐富、風味獨特的秋葵，讓這道菜既清爽又健康。原料非常簡單：秋葵 泡發好的木耳大蒜 小辣椒醬油 麻油 辣根 芝麻 這些都是在食品 小超市也可以買得到的。第一步：將小辣椒切小段，大蒜搗泥；第二步：將木耳與秋葵用熱水焯熟；加入蒜泥及辣椒段；秋葵熱水焯的時候要放點油，這樣秋葵才能更翠綠 ，將全部調料攪拌融合，製作醬料澆在上面；將全部調料攪拌融合，製作醬料澆在上面；木耳，滋補潤燥、養血益胃，秋葵，含有豐富維他命，可以增強人體免疫力。這兩種都是十分適合春季食補的蔬菜哦～低卡又健康，可以減肥。你值得擁有～這道菜一定要加點糖和雞精味道更好。