Zi 字媒體

今天給大家介紹水稻的一個特別品種——紫米，這種有著天然紫黑色外皮的稻米在中部和西南地區有少量栽培，味道甘香，營養豐富。作為糯米的一種，紫米和大米溷煮做成飯糰，糯性好，很容易成型，還多了一種香甜；紫米飯搭配澹澹的椰漿和清甜的芒果，也是一道非常適合夏天的消暑糖水！By 美食台 【豆果美食官方認證達人】用料雲味紫米 150克大米 600克白醋 適量海苔 雲味紫米 120克牛奶 400毫升椰漿 250毫升冰糖 適量芒果 半個做法步驟1、1.紫米飯團： 把淘洗乾淨的大米和紫米，以4:1的比例放入蒸籠，蒸熟后，取出晾涼。2、加少許白醋拌勻，然後雙手稍稍浸水； 拿適量米飯捏成飯糰，包上海苔就完成了3、2.紫米椰漿芒果露： 鍋內倒入熱水，放入淘洗過的紫米煮熟； 倒去水后，加入牛奶與椰漿，煮至沸騰4、轉小火，加冰糖繼續熬煮，期間不時攪拌以防粘底，大約燉煮半小時關火5、然後晾涼，放入冰箱冰一下，盛出，加芒果就可以吃了。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。