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這道菜是我最拿手的。黃花魚營養豐富，重要的是非常好吃。主料大黃魚1條輔料油 大蔥1根 蒜瓣6個姜要20g料酒要30ml 白糖4g 老抽需要5ml 生抽20ml 番茄醬20g 鹽開始做菜就這麼幾步就行1.大黃魚去鱗把裡面洗乾淨了。2.身上放些鹽料酒腌上個10分鐘。3.表面上再塗一些乾的麵粉。4.放入魚煎下。5煎至兩面金黃色了。6.蔥切個段，姜切個絲，蒜切片。7加入番茄醬炒點香味出來8.加入黃魚和水，再加入老抽和生抽，白糖料酒啊。9.黃魚容易碎蘭不要輕易翻身子，可以用大炒勺子把湯汁往魚身上燒10.最後再用大火收汁就好了