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準備材料 熟花生500克，水120克，砂糖180克，麥芽糖230克，鹽4克做好的花生糖很誘惑人哦將熟花生放入烤箱中，預熱後設定 100℃保溫。將砂糖、麥芽糖放入鍋中，用中火加熱拌勻。再將鹽和水放入鍋中，用木鏟快速拌勻。邊攪拌邊用大火煮至 140~142℃。直到煮至顏色焦黃時停火。趁熱倒入熟花生，快速拌勻。倒在不粘布上，用擀麵杖推壓，將糖與花生壓勻。用模具推壓成長方形，晾涼至微溫。切成小塊，放入瓶中保存即可。快來嘗嘗吧 選自《爆款西點》一書，版權所有。