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說到黃豆芽，應該不少人都很愛吃它吧？大家通常的吃法都是用它來炒著吃，要麼就是放在火鍋里燙著吃。其實這兩者吃法都很美味。但是如果要問我豆芽喜歡怎麼吃？我一定會選擇涼拌豆芽。畢竟現在也是夏天了，炎炎夏日，溫度過高，導致很多人都沒有什麼食慾，這個時候我覺得涼拌菜就是一個很好的選擇。涼拌菜類不僅做法快捷簡單，而且味道也是很贊的。通常幾分鐘就能輕鬆搞定一大盤涼拌菜，涼拌菜不僅可以單吃當主食吃，也可以用來拌涼麵、拌米線什麼的，都是非常好吃的搭配組合！夏天若是覺得沒胃口，不妨來一碗涼拌的酸辣豆芽，解暑又開胃！其實豆芽的營養也是很豐富的，豆子在發芽過程中，維生素c含量會增加很多，而且部分蛋白質也分解為各種人體所需的氨基酸，更有利於人體吸收，營養更勝一籌如果你也和我一樣愛在夏天裡吃涼拌菜，那麼不妨就試著做起來吧！做法簡單，即使你是廚房小白，也能一看就會材料：豆芽400克青辣椒1根蒜適量尖辣椒適量香醋少許白糖適量鹽少許生抽適量辣油適量製作如下：1、準備好所需菜類2、將豆芽洗凈、青椒切絲備用3、尖辣椒切碎、蒜切成碎丁備用4、鍋里燒一鍋熱水5、水開后，將豆芽下鍋燙熟6、燙熟后撈出，放在有涼水的碗內，降溫！7、青椒也下鍋燙熟8、然後將燙熟的青椒也放到豆芽碗內。9、豆芽和青椒降溫完之後，將碗內涼水倒掉。然後在將蒜和尖辣椒倒入碗內，接著在倒入生抽、香醋、鹽、糖。10、油倒入鍋內，燒熱即可11、然後淋在豆芽上！如果家裡有辣椒面，最好在淋油之前在撒點辣椒面在豆芽上，這樣成品口感更佳哦12、最後如果嫌不夠辣，可以在淋點辣油，然後拌勻即可開吃成品本文為作者原創，未經授權不得轉載