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/ 食材 /雞蛋、黃瓜、紅蘿蔔絲、麵條香油、1茶匙辣椒油、半茶匙醬油1茶匙醋、1茶匙芝麻油、1/3茶匙白糖/ 步驟 /1、平底鍋用中火加熱后，倒入食用油，再打入雞蛋，讓蛋液在鍋底攤勻；2、直到蛋餅的兩面都變成褐色；3、將盛出后的蛋餅、黃瓜、紅蘿蔔切絲；4、然後把煮好后的麵條放入冷水中冷卻半分鐘，再調點香油拌勻，防止麵條粘連；5、把1茶匙辣椒油、半茶匙醬油、1茶匙醋、1茶匙芝麻油、1/3茶匙白糖拌在一塊，調製醬料；6、取適當的醬料做涼麵的調料，撒上黃瓜絲、蛋絲、蘿蔔絲拌勻即可~我們還準備了10萬道菜譜，想做什麼都能找到趕緊微,信上搜索添加公眾號 ：家庭美食 （jtmeishi )