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第一步1.雞蛋兩個打開，洋蔥剝去外皮洗凈第二步2.雞蛋加入幾滴水打散，洋蔥切成大塊備用第三步3.熱鍋冷油，將蛋液倒入，快速晃動鍋子，讓雞蛋液成一餅狀第四步4.翻面，切成大塊第五步5.裝出備用第六步6.將鍋中加入少量的食用油，將洋蔥倒入翻炒第七步7.至洋蔥斷生后，加入調味料調味