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2017-07-25T20:27:27+00:00
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《舌尖上的》第一、二部上映后,很多網友表示有看法,怎麼可以沒有家鄉的美食啊?不要急!雖然咱不知道會不會有舌尖三、四、五……但是,今年央視四套《遠方的家》節目,要展示咱濮陽的美食啦!喜歡《遠方的家》欄目的朋友,肯定見識過裡面的各個地域、各種不同的美食和美食背後的故事!美食故事1月22日,央視四套 《遠方的家》欄目"一帶一路"攝製組經過兩周緊張工作,在春節前完成採訪拍攝任務。據了解,該攝製組先後對濮陽縣明清街、六百居香腸、濮陽壯饃、南樂縣目連戲、清豐縣傳統粉條製作、范縣中原荷花園、華龍區通草浮雕等進行深度採訪拍攝。該節目將分三期製作,每期45分鐘,將以「一帶一路」走進濮陽旅遊專輯在央視4套播出。裹涼皮是濮陽的一種傳統特色小吃。顧名思義,就是把涼皮用裹的方法做成的小吃,即把黃瓜絲、麵筋、香菜等用芝麻醬和其他調料拌勻後放入一大張涼皮裡面裹成卷即可使用,吃起來方便快捷。相比於刀切的涼皮,這種吃法別具特色。 壯饃是濮陽的特色消除。民謠:「圓圓小餅徑尺長,根根饊條黃脆香。外軟里酥餅卷饊,送與抗金英雄嘗。」壯饃形如圓月,麵皮肉餡,餡以鮮羊肉為主,以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。餡包裝成形后,放在特製工具平底煎盤(鐵制)中進行烤制加工。成熟后,色澤金黃,外焦內嫩,食之鮮而不膻,香而不膩。范縣糟魚歷史悠久。因范縣地處黃河之濱,魚塘、藕池星羅其布,盛產黃河鯉魚及草、鰱等淡水魚類。在范縣的南部鄉村,大多民眾均會加工糟魚。糟魚營養豐富、食用方便、老少皆宜,便以儲藏。六百居香腸是濮陽地方名吃。清康熙年間,王思善帶其子王殿鳳由山東濟南遷居濮陽開設香腸店,因祖居山東濟南,距離濮陽六百華里,故稱「六百居」香腸,並由此得名。「六百居香腸,選材嚴謹、配料科學、色彩鮮潤、皮薄透油、肥而不膩、味深耐嚼、淡而不薄,清香爽口。濮城滑脊湯油潤滑爽,軟爛醇香,風味雋永,餘韻悠遠,喝一口,讓人回味無窮。滑脊湯味道鮮美,再加上原料普通,做法簡單,在濮城一帶深受百姓歡迎。范縣大包子皮薄、餡香、味美。相傳,北魏孝文帝體察民情時品嘗了范縣大包子,感覺其味美可口,讚譽其為「天下第一大包子」。福坎燒雞是南樂縣名吃,雞身呈淺黃色,雞皮不破裂,雞肉完整,雞味鮮美,肥而不膩,講究色、香、味、型、熟、爛離骨、鮮嫩異香、成淡適口、老少皆宜、風味獨特。元村豆腐乾是南樂縣元村鎮特產,以出產地元村命名。元村豆腐乾歷史悠長、風味獨特,以上乘豆腐作原料精製而成,色呈乳白,鹹淡相宜,味道可口,含水量適中,經久耐存,是酒席必備佳品。除了美食,還有一些具有濮陽地方特色的戲曲、民間工藝、傳統建築等。目連戲是以宗教故事"目蓮救母"為題材,保存於民俗活動中的古老劇種,是目前有據可考的第一個劇目,被譽為戲曲的"戲祖"。目連戲演出時,有腳色行當、唱做念打,包容各種雜技、歌舞、百戲,以及大量的民間風俗。2006年5月20日,經國務院批准,目連戲(徽州目連戲、辰河目連戲、南樂目連戲)被列為第一批國家級非物質文化遺產。傳統粉條是用純紅薯澱粉採用傳統工藝,精心加工而成,以「天然綠色,煮而不糊,柔滑筋道」而遠近聞名。具有色澤黃亮、身干條細、韌性好、拉力足、食之柔軟爽口久煮不爛、筋彈爽滑、香甜適口、物美價廉、營養豐富等特點。不含任何添加劑,維生素含量及其豐富,是真正的綠色食品。烹食方法簡便,它可蒸、煮、炒、燉、燙、湯、涼拌等,既可作主食,又可作菜肴。看完了這些,你是否覺得過癮不,咱大濮陽的美食不止這些吧!

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