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渾身充滿蛋白質和多種脂肪酸的帶魚,對小心臟和大腦有益，不煎不炸不油膩，去腥腌制烤熟后，鮮嫩無油，好吃不發胖，特別是那層富含鳥嘌呤的皮，火燎一下，香味瞬爆出，進入口中的潤滑感，又滑又嫩，瞬間就可以開發了你的智商。By 吃貨研究院 【豆果美食官方認證達人】用料帶魚 500g圓蔥 1個烤肉醬 50g香菜 2棵香蔥 2棵姜 半塊鹽 2g油 適量孜然粉 5g白鬍椒粉 5g做法步驟1、首先將帶魚去除內臟，清洗乾淨，切成大小均勻的段2、向帶魚中加入鹽、白鬍椒粉，烤肉醬，並拌勻3、切四分之一的圓蔥絲和些許薑絲，加入帶魚中拌勻，腌制一小時左右4、將剩餘的圓蔥、姜切絲，香蔥和香菜分別切碎5、烤盤中鋪錫紙，將圓蔥和薑絲鋪在底部，用油刷刷一層油，撒入一層香蔥香菜碎，最後撒一勺孜然粉6、將帶魚均勻擺入，將剩餘的湯汁倒在上面，最後撒一層香蔥香菜碎7、將烤箱提前預熱到上下火150℃，將烤盤放入烤箱中層，烤20分鐘8、將烤盤取出， 用油刷刷一層油，烤箱預熱到180℃，放入中層烤5分鐘即可9、香噴噴的烤魚趁熱吃味道很鮮美哦豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。